당신은 야채 만 먹고 건강을 유지할 수 있습니까?

야채가 건강에 좋다는 것이 일반적입니다. 영양가있는 비타민과 미네랄을 제공함과 동시에 야채는 질병을 예방하고 건강 유지를 도모합니다. 그것들은 매 식사마다 접시에 보관해야하는 큰 이유입니다. 그러나 다른 식품군도 똑같이 중요하며,이를 무시하면 야채를 많이 먹는 것의 이점을 무효화 할 수 있습니다.

모든 야채의 혜택

대부분의 미국인은 정부가 권장하는 야채와 과일의 절반 이하를 섭취합니다. 권장되는 양은 전형적인 2, 000 칼로리 식단을 기준으로 한 2 1/2 컵의 채소와 2 컵의 과일입니다. 많은 야채를 섭취하면 당뇨병, 뇌졸중, 심장 마비, 심장병, 고혈압, 신장 결석, 뼈 손실, 비만 및 암을 비롯한 여러 심각한 건강 상태의 위험을 크게 줄일 수 있습니다. 높은 채소 섭취를 유지하면 전체적인 사망 위험을 줄일 수도 있습니다.

주요 영양소 없음

야채는 탄수화물,식이 섬유, 비타민 및 미네랄을 풍부하게 제공합니다. 그러나 대부분의 채소에는 단백질이나 지방이 많이 포함되어 있지 않습니다. 단백질은 몸 전체의 건강한 세포를 만들고 유지하며 근육 단백질 합성, 근육의 근육량을 만들고 고치는 과정에 필요합니다. 지방은 에너지를 공급하고 뇌의 성장과 발달에 필수적이며 체내에서 많은 양의 비타민과 미네랄을 채소에서 흡수하기가 쉽습니다. 콩은 단백질의 완전한 원천이며 다른 많은 콩과 콩류는 단백질이 풍부하며 아보카도와 올리브는 건강에 좋은 지방입니다. 그러나 그 영양소의 유일한 출처가 야채 인 경우 매일 단백질 및 지방 권장 사항을 충족시키는 데 어려움이있을 수 있습니다. 채식 만 먹으면 B-12의 식물 기반 출처가 거의 없기 때문에 비타민 B-12 결핍증을 유발할 수 있습니다.

단백질, 지방 및 비타민이 충분하지 않음 B-12는 단기간에 건강에 큰 영향을 미치지 않지만 장기간의 결핍은 더 심각 할 수 있습니다. 심한 단백질 결핍은 근육과 관절통, 붓기, 탈모, 건조한 피부와 머리, 경련, 궤양, 두통, 메스꺼움 또는 우울증의 증상을 유발할 수 있습니다. 충분한 건강한 지방을 섭취하지 않으면 면역력 저하, 여드름, 관절염, 집중력 저하 및 과민 반응뿐만 아니라 비슷한 증상이 나타날 수 있습니다. 마지막으로, 비타민 B-12 결핍은 심한 우울증,인지 저하, 빈혈, 편집증, 망상, 호흡 곤란, 기억 상실 또는 실금을 초래할 수 있습니다.

보충제를 통한 영양

모든 식물성 식품을 섭취하면서 보충제 또는 종합 비타민제를 섭취함으로써 영양 결핍을 예방할 수 있습니다.그러나 보충제는 전체 식품과 동일한 높은 영양 품질을 제공 할 수 없으므로 균형 잡힌 식단으로 균형을 유지하는 데 효과적이지 않을 수 있습니다. 모든 채소를 섭취하는 것이 건강에 좋으며, 다른 주요 그룹의 음식을 적당량 섭취하면서 일일 야채 섭취를 늘리는 것이 좋습니다. 식단을 크게 변경하기 전에 의사의 승인을 얻으십시오.