Romanesco 브로콜리 요리 방법

Romanesco는 일반 브로콜리와 비교하면 이국적인 모습을 나타내지 만 비슷한 풍미와 질감으로 대부분의 요리법에서 전통적인 브로콜리 작은 꽃을 대체 할 수 있습니다. 작은 꽃은 나선형 프랙탈 패턴을 형성하여 자체적으로 또는 파스타, 샐러드 또는 야채 요리에 추가로 사용했을 때 flavorful 한 매력을냅니다. Romanesco는 가벼운 열매를 돋우기 위해 가벼운 요리 만하면됩니다. 조리 과정이 지나치게 익 으면 가벼운 작은 꽃을 피우고 브로콜리의 맛을 잃을 수 있습니다.

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1 단계

냉수 아래에서 로마네스크를 헹구십시오. 작은 꽃에서 과도한 수분을 흔든다.

2 단계

로마네스크 머리를 도마 위에 거꾸로 세웁니다. 날카로운 칼로 큰 중앙 줄기를 잘라내어 줄기가 줄기에서 떨어지도록하십시오. 작은 꽃을 남겨 두거나 원하는대로 작은 한 입 크기로 잘라냅니다.

3 단계

4 컵의 물을 그릇에 채 웁니다. 1 tsp를 녹인다. 물에 소금. 중간 정도의 고열로 물을 완전히 익히십시오.

4 단계

준비된 작은 꽃을 끓는 물에 담급니다. 물을 완전히 익히고 5 분 동안 요리하거나 로마네스크 꽃이 포크 부드러운 때까지 요리하십시오.

5 단계

로마네코를 소쿠리에 뿌린다. 1 ~ 2 큰술을 뿌려 서거나 던지십시오. 버터의. 소금과 후추로 맛보십시오.

필요한 물건

• 로마네스크 1 인
• 도마
• 칼
• 주전자
• 물 4 컵
• 1 tsp. 소금
• 소쿠리
• 버터, 소금 및 후추 (선택)

힌트

• 로망스 코는 브로콜리처럼. 파르 메산 치즈, 구운 마늘 또는 레몬 향의 뿌리는 로마네스크 풍의 자연 풍미를 보완합니다.