글루텐과 효모의 차이점을 이해하는 3 가지 방법

많은 구운 식품에서 반죽을 바인딩하는 데 사용되는 글루텐은 어떤 사람들에게는 심각한 반응을 일으킬 수 있습니다. 진단을 받으면 장의 손상을 막기 위해 글루텐이 함유되지 않은 식단이 필요합니다. 밀, 보리 및 호밀에는 글루텐이 함유되어 있으며, 이들 제품으로 만든 많은 첨가제와 일부 치즈를 비롯한 많은 일반적인 식품에 포함되어 있습니다. 체강 질병과 같은 일련의 질병은 생검이나 혈액 검사로 진단 할 수 있습니다. 이 검사의 부정적인 결과가 글루텐 불내성을 갖지 않는다는 것을 의미하지는 않습니다.