오븐에서 쿡 구운을 천천히 줄이는 가장 좋은 방법

부드러움과 부드러움을 극대화하기 위해 로스트를 천천히 요리하십시오. 이것은보다 거칠고 덜 비싼 로스트 또는 마른, 건강에 좋은 로스트를 요리하는 효과적인 방법입니다. 무겁게 대리석으로 구워진 로스트는 오븐에서 천천히 요리 할 때 부드럽게 떨어지게됩니다. 오븐에 쇠고기를 볶는 것은 재료와 주방 용품이 거의 필요없는 간단한 과정입니다. 로스트가 오븐에서 천천히 요리하는 동안 시간은 식사의 나머지 부분을 준비하도록 자유롭게됩니다.

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건더기

1 단계

좋아하는 조미료를 작은 그릇에 넣고 잘 섞는다. 조미료 혼합물을 로스트의 바깥 표면에 문지릅니다. 쇠고기에 철저히 마사지하십시오.

2 단계

여분의 혼합물을 로스팅과 함께 큰 재 밀봉 가능한 봉투에 넣으십시오. 봉지를 봉인하고 2 ~ 4 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 최상의 결과를 위해 냉장고에 밤새 두십시오.

로스트를 냉장고에서 꺼내어 큰 냄비 또는 로스터 팬에 넣고 375도 예열 오븐에 넣습니다. 내부 온도가 올라갈 때까지 볶습니다. 줄기 온도계로 측정했을 때 중 희귀 한 경우 145F, 중간 정도 인 경우 160F, 잘 수행 한 경우 175F에 이릅니다.

4 단계

오븐에서 로스트를 꺼내어 카운터에 20 분 정도 놓아 둔다. 나머지는 쥬스트에게 로스트 전체에 순환 할 시간을줍니다.

찐 것

1 단계

로스트의 모든 표면을 굵은 곡물 소금과 후춧가루로 닦아 낸다. 원하는 경우 백리향, 로즈마리 또는 칠리 페퍼와 같은 조미료를 추가하십시오.

2 단계

대형 프라이팬에 올리브 기름을 충분히 붓고 중간 높이의 스토브 상단 버너에서 가열합니다. 프라이팬은 한 방울의 물방울이 춤추고 펑펑 낼 때 충분히 뜨겁습니다.

3 단계

모든 표면에 갈색 빵 껍질이 생길 때까지 프라이팬에 로스트를 넣고 모든면을 많이 찾습니다.

4 단계

프라이팬에서 로스트를 꺼내어 지방면이 위로 향하게 한 구이 팬에 놓습니다.

5 단계

2 인치의 적포도주, 쇠고기 국물 또는 물로 구이 팬을 채 웁니다. 조미료를 씻지 않으려면 액체를 로스트 위에 직접 쏟지 마십시오.

6 단계

예열 된 로스팅 팬을 250 ° F로 예열 한 오븐에 넣으십시오. 중간 정도의 온도에서는 내부 온도가 130 ° F 이상이 될 때까지 조리하십시오.

7 단계

오븐에서 로스트를 꺼내고 20 ~ 30 분 동안 휴식을 취한 후에 자연 주스가 로스트 전체에 순환 할 수 있도록하십시오.

가장 천천히 조리 한

1 단계

소금, 말린 타임, 로즈마리, 오레가노, 검은 후추 또는 마늘 분말과 같은 좋아하는 조미료를 작은 그릇에 결합하십시오.

2 단계

로스트를 큰 로스팅 팬에 넣고 모든 표면을 조미료 혼합물로 완전히 닦습니다.

3 단계

미사용 양념 믹스를 로스트 위에 뿌리고 플라스틱 랩으로 팬을 덮습니다. 최소 2 시간 동안 설정하도록 허용하십시오.

단계 4

플라스틱 포장을 벗겨 로스트를 250 ℉로 예열 된 오븐에 넣습니다.

5 단계

로스트를 약 30 분 동안 요리 한 다음 온도를 200F로 낮추십시오. 줄기 온도계로 측정 한 내부 온도가 적어도 145 ° F에 도달 할 때까지.

단계 6

오븐에서 로스트를 가져 와서 30 분 동안 휴식을 취하고 천연 주스가 고기.

필요한 것들

허브와 조미료

• 로스트
• 큰 냄비 또는 로스터 팬
• 줄기 체온계
• 팁

조미료와 올리브 오일을 섞어 페이스트를 만들고 문지른다 그것은 로스트의 표면에. 붙여 넣기는 로스트를 고수하고 맛있는 빵 껍질을 만듭니다. 올리브 오일, 땅콩 기름 또는 기타 고온의 기름을 사용하십시오.