송로 버섯에서 크림을 대체하는 방법

초콜렛 트 뤼프는 풍부하고 고급스러운 치료법입니다. 이 사탕은 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 대부분의 요리법에는 양질의 초콜릿, 무거운 크림 및 때때로 버터가 필요합니다. 당신이 크림을 가지고 있지 않다면, 당신은 우유와 버터로 무거운 휘핑 크림을 대신 할 수 있습니다. 채식주의 자들은 보통의 무거운 크림을 건강 식품 상점이나 향이없는 콩 크림이나 코코넛 크림과 같은 인종 시장의 비 낙농 대안으로 대체 할 수 있습니다. 귀하가 좋아하는 감촉과 맛을 유지하면서 크림을 손에 들고 있거나 다이어트에 적합한 것으로 바꾸십시오.

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우유와 버터

1 단계

양질의 다크 초콜릿 3 개를 자르고 고품질 초콜릿 디스크 또는 칩을 사용하십시오. 대형 내열 혼합 그릇에 넣으십시오.

2 단계

작은 냄비에 버터 1/4 컵을 녹입니다. 컵 우유 3/4 분량을 넣고 좋아하는 송로 버섯 제법으로 무거운 크림 1 컵을 넣으십시오.

3 단계

잘게 잘린 초콜렛 위에 뜨거운 우유와 버터 혼합물을 붓습니다. 그것을 잠시 동안 앉히고, 그 후에 매끄럽고 매끄러운 때까지 터십시오.

4 단계

파이 팬에 양피지를 얹고 초콜렛 가나 슈 혼합물을 팬에 부어 넣습니다. 몇 시간 동안 식히십시오. 혼합물이 고형화되면, 멜론 볼러를 사용하여 트뤼플로 퍼지십시오.

비건 트뤼플

1 단계

유제품이 들어 있지 않은 초콜릿 3 컵을 1/4 인치짜리 덩어리로 자르거나 깰 수 있습니다. 초콜릿을 큰 혼합 그릇에 옮깁니다.

2 단계

두꺼운 보일러를 만들기 위해 서서히 끓인 물을 소스 위에 얹어 놓습니다. 그릇이 물에 닿지 않도록하십시오.

3 단계

채식 트뤼플을 만들기 위해 무거운 휘핑 크림 대신 대두 또는 코코넛 크림을 사용하십시오. 무거운 크림 한 컵 대신에 7/8 컵의 콩 크림을 사용하십시오. 무거운 크림을 같은 양의 코코넛 크림으로 대체하십시오. 초콜렛을 가진 사발로 크림을 따르십시오.

4 단계

초콜렛이 녹을 때까지 부드럽게 될 때까지 크림을 혼합물로 털어냅니다. 베이킹 접시에 옮기고, 차가워지고 국자를 뿌려야합니다. 유제품을 기본으로하는 전통적인 트뤼플과 같습니다.

필요한 것

• 칼
• 도마
• 혼합 그릇
• 다크 초콜릿
• 소스 팬
• 버터
• 전유
• 털다
• 파이 팬 < 주방 양피지
• 멜론 볼커
• 콩기름 크리머
• 코코넛 크림
• Tips

리큐어를 추가하려면 크림을 초콜릿에 털어 넣는다. 2 tbsp까지 추가하십시오. 초콜릿 한잔 당. 2 ~ 3 큰술 추가. 더 풍부한 송로 버섯을위한 크림과 함께 버터 또는 완전 채식 마가린의. 트뤼플을 만든 후에는 초콜릿을 추가로 코팅 한 다음 코코아 파우더, 견과류 또는 코코넛으로 장식하여 예쁜 프레젠테이션을 만듭니다.

• 경고

두유 또는 코코넛 크림 대신에 두유 또는 코코넛 밀크를 사용하지 마십시오.