는 Ghee Healthy입니까?

Ghee는 가정에서 만들거나 상업적으로 준비된 형태로 구입할 수있는 다양한 투명 버터입니다. 우유 고형분이 없기 때문에 냉장 보관할 필요가 없으며 순수 버터와는 다른 독특하고 향기로운 향을냅니다. Ghee는 믿을 수 없을만큼 유연한 성분이지만 지방질로만 이루어져 있으므로 많은 양을 섭취하는 것이 건강에 좋지 않습니다.

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영양 정보

한 큰술의 버터 기름에는 약 135 칼로리가 들어 있는데, 모두 지방에서 나온 것입니다. 그 작은 양의 버터 기름에는 총 15 그램의 지방과 9 그램의 포화 지방 또는 일일 권장 값의 45 퍼센트가 있습니다. 버터 기름의 큰 스푼에는 또한 콜레스테롤의 45 밀리그램, 또는 매일 가치의 15 %가있다. Ghee는 나트륨, 탄수화물, 섬유질, 설탕 및 단백질이 없습니다.

준비

버터 기름은 인도 요리에 일반적으로 사용되지만 버터를 대체 할 수있어 장기간 보관할 수 있습니다. 그것은 또한 높은 흡연 포인트와 더 복잡한 풍미 프로파일을 가지고 있습니다. 너 자신을 버라이어티로 만들려면 팬에 버터를 녹여 버터에 녹인 버터를 가져 가라. 갈색으로 변하고 거품이 오래 지속될 때까지 열을 내려 놓고 약 8 분 동안 버터를 끓입니다. 우유 고형물은 팬의 바닥으로 가라 앉을 것입니다. 수건이나 무명 천을 사용하여 긴장을 풀고 긴장된 버터를 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 고려 사항

특정 건강 혜택에 버터를 연결하는 과학적 연구는 없지만 일부 아 유버 다 의사는 일반 버터보다 신체에 더 좋다고 생각합니다. 뉴저지 주 앨버 커키 (Albuquerque)에있는 아유르베 딕 (Ayurvedic) 연구소 소장 인 Vasant Lad 박사에 따르면 버터 플라이는 유연성을 증진시키고 신체의 결합 조직을 윤활하는 역할을 할 수 있다고합니다. 그러나 단 음식이나 건강 식품으로 버터 기름에 의존하는 대신, 다양한 영양가있는 음식을 섭취하여 모든식이 요법을 충족시키는 것이 가장 안전합니다. 맞춤식 영양 섭취에 대해서는 의사 또는 등록 영양사와 상담하십시오.