는 튀김입니다.

튀김은 야채, 두부 또는 해산물 일 수 있지만 항상 옅은 황금색으로 튀고 튀긴다. 스타일과 원하는 결과에 따라 튀김 코팅은 매우 가볍고 섬세하거나 두껍게 코팅 될 수 있습니다. 튀김은 전통적으로 수프, 피클 및 뜨거운 밥뿐만 아니라 무 (daikon)을 담고 있습니다. 서양에서는 종종 메뉴에서 전채로 나타납니다.

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해산물과 야채

해산물과 야채를 포함한 재료가 튀김의 기초입니다. 이 음식은 특히 당신이 튀김 용 큰 접시를 선택할 때 다양한 종류의 비타민과 미네랄을 제공합니다. 일반적인 튀김 야채에는 양파, 버섯, 스쿼시, 가지, 호박 및 고구마가 포함됩니다. 튀김 반죽에 튀김 된 노리 (nori)도 튀겨 먹을 수도 있습니다.

타 버린

타 튀김 타자는 처음부터 또는 타자 믹스로 만들 수 있습니다. 대부분의 튀김병 배터는 쌀가루, 다목적 밀가루, 베이킹 소다 및 소금의 혼합물을 포함합니다. 몇몇 조리법은 배터에 계란을 첨가한다. 덴푸라 믹스 또는 재료를 물 또는 클럽 소다와 함께 사용할 수 있습니다. 재료를 가볍게 혼합하고 타자를 꽤 울퉁불퉁하게 두어야합니다. 튀김 반죽은 완전히 정제 된 탄수화물로 구성되어 있으며 최소한의 영양을 제공합니다.

튀김

건강에 좋지 않은 사람들에게는 불행히도 튀김은 뜨거운 기름에 튀겨진다. 기름은 화씨 375도에서 일정하게 유지되어야합니다. 전체 튀김 시간은 매우 짧으며 종종 2 ~ 3 분 미만입니다. 튀김에 흡수되는 기름의 양은 기름의 온도와 배터의 두께에 따라 다릅니다. 올바른 오일 온도를 유지하여 완성 된 접시의 총 지방을 줄입니다.

칼로리 및 지방

당신이 적당한 부분을 지키면 튀김은 건강한 식사의 일부가 될 수 있습니다. 생선회 또는 초밥과 함께 뚱뚱한 전채 요리를 곁들여서 칼로리를 통제하십시오. 튀김 반죽으로 튀겨졌고 기름에 튀긴 중간 크기의 새우에는 60 칼로리와 4 그램의 지방이 포함되어 있습니다. 제대로 조리 된 튀김의 전형적인 부분은 약 430 칼로리와 지방이 20g 미만입니다.