불완전 단백질 인 렌즈 콩 신화
차례:
- 오늘의 비디오
- 렌즈 콩 건강 혜택
- 불완전 대 완전 단백질
- 렌즈 콩은 아미노산이 풍부하고 단백질이 풍부합니다. 그러나 일반 렌즈 콩은 두 가지 필수 아미노산이 부족합니다. 렌즈 콩에는 이러한 영양소가 충분하지 않기 때문에 건강한 콩과 식물은 불완전한 단백질입니다. 그러나 렌즈 콩은 영양 성분을 변화시키는 발아가 될 수 있습니다. 정확한 증가가 가변적 임에도 불구하고, 발아 된 렌즈 콩에는 9 개의 모든 아미노산이 증가합니다. 렌즈 콩을 새기려면 시원한 물에 씨앗을 8 ~ 12 시간 동안 담가 두십시오. 렌즈 콩을 헹구고 8 시간마다 헹구는 며칠 동안 시원한 장소에 항아리에 보관하십시오.
렌즈 콩은 콩과 식물의 일부이며 중요한 영양소가 들어 있습니다. 미국에서는 많은 채식 및 건강 의식이있는 사람들이 렌즈 콩을 식사 용 단백질의 원료로 사용합니다. 인도에서는 렌즈 콩이 널리 섭취되고 종종 매일 먹습니다. 렌즈 콩은 영양가가 풍부하지만 9 가지 필수 아미노산을 모두 가지고 있지 않기 때문에 불완전한 단백질이라고 여겨지는 것은 신화가 아닙니다. (Ref # 1)
오늘의 비디오
렌즈 콩 건강 혜택
-
렌즈 콩은 필수 영양소로 포장되어 있습니다. 하버드 공중 보건 대학에 따르면 조리 된 렌즈 콩 한 컵에는 단백질 18g과 지방 1g 미만이 포함되어 있습니다. 렌즈 콩에는 다량의 섬유질이 함유되어 있으며 다른 콩과 식물보다 거의 두 배 많은 철분을 제공합니다. 미국 농무성은 검은 렌즈 콩에는 심장 질환, 암 및 노화를 예방하는 데 도움이되는 항산화 제가 함유되어 있음이 밝혀졌습니다. 이 영양이 풍부한 음식은 대부분의 비타민 B와 엽산 종류에서 높습니다.
불완전 대 완전 단백질
-
완전한 단백질은 9 가지 필수 아미노산을 모두 포함합니다. 완전한 단백질의 주요 공급원은 육류, 해산물, 계란 및 유제품과 같은 동물성 식품입니다. 콩과 노아는 또한 완전한 단백질입니다. 불완전한 단백질은 영양소가 부족한 것처럼 들리지만 다른 종류의 단백질과 쌍을 이루어야합니다. 예를 들어, 빵에 땅콩 버터를 첨가하면 완벽한 단백질을 만들 수 있습니다. 컬럼비아 대학에 따르면 단백질은 건강에 도움이되기 위해 함께 섭취 할 필요는 없지만 24 시간 이내에 언제든지 충분할 것입니다.
렌즈 콩 및 단백질
렌즈 콩은 아미노산이 풍부하고 단백질이 풍부합니다. 그러나 일반 렌즈 콩은 두 가지 필수 아미노산이 부족합니다. 렌즈 콩에는 이러한 영양소가 충분하지 않기 때문에 건강한 콩과 식물은 불완전한 단백질입니다. 그러나 렌즈 콩은 영양 성분을 변화시키는 발아가 될 수 있습니다. 정확한 증가가 가변적 임에도 불구하고, 발아 된 렌즈 콩에는 9 개의 모든 아미노산이 증가합니다. 렌즈 콩을 새기려면 시원한 물에 씨앗을 8 ~ 12 시간 동안 담가 두십시오. 렌즈 콩을 헹구고 8 시간마다 헹구는 며칠 동안 시원한 장소에 항아리에 보관하십시오.
권장 사항
-
