BBQ 그릴에 양파를 카라멜 화하는 방법

양파는 야외 그릴에서 준비하는 거의 모든 고기, 감자 또는 야채와 잘 어울립니다. 카라멜로 처리 한 양파는 달콤하고 맛있는 풍미가 풍성합니다. 바베큐 그릴에서 식사를 준비하는 경우 나머지 음식의 맛을 보완 할 신선한 양파를 캐러멜 라이즈 할 수도 있습니다.

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캐러멜이 든 양파

원시 양파는 타코, 샐러드, 캐서롤과 같은 많은 음식의 맛을 향상시키는 대담하고 강렬한 맛이 있습니다. 양파는 자연스럽게 달콤하지만, 캐러멜을 칠 때 달콤한 맛이납니다. 약간의 설탕을 추가하면 양파의 천연 당분이 캐러멜 화되어 생 양파의 풍미와 강도가 증가합니다.

사용법

옥외 그릴을 중간 열에 예열하십시오. 그릴 랙에 무거운 프라이팬을 놓고 뜨거워지기 시작합니다. 프라이팬에 무염 버터 4 큰 스푼과 올리브 오일 1 큰술을 넣으십시오. 버터가 녹는 동안 두 개의 큰 양파를 썰어 라. 양파 슬라이스를 녹인 버터에 넣고 저으면서 버터와 기름으로 모두 코팅됩니다. 그들이 부드러워지고 시들 해지기 시작할 때까지 양파를 요리하십시오. 야외 그릴의 열을 중간 정도로 낮추고 약 10 분 동안 계속 조리하십시오. 양파를 때때로 저어. 양파 위에 2 티스푼의 설탕을 뿌리고 약 10 ~ 15 분 더 섞어서 요리하십시오. 양파는 깊은 황금 갈색의 캐러멜 라이즈 (caramelizing) 과정을 거칩니다.

추천 용도

캐러멜 처리 한 양파는 풍미가 강한 반찬으로 독자적으로 먹을 수 있지만 맛을 높이기 위해 다양한 다른 조리법에 추가 할 수도 있습니다. 톱 구이 스테이크, 돼지 고기 볶음 또는 캐러멜 처리 한 양파를 얹은 닭고기 또는 구운 감자 위에 뿌려 놓습니다. 캐러멜 처리 한 양파를 브로콜리 나 녹색 콩과 같은 찐 야채에 저어 맛과 영양을 추가하십시오. 좋아하는 야채 스프 레시피에 캐러멜 처리 한 양파를 넣거나 구운 치즈 샌드위치에 넣거나 건강한 피자 토핑으로 사용하십시오.

고려 사항

양파에 조미료를 넣어 맛을 더욱 높입니다. 소금에 절인 양파, 후추, 로즈마리 또는 백리향을 프라이팬에 뿌리십시오. 양파가 황금색을 얻었 으면 즉시 열에서 제거하십시오. 양파를 너무 많이 먹으면 풍성한 풍미가 사라집니다. 야외 그릴에서 프라이팬을 제거 할 때주의하십시오. 양파가 캐러멜 처리되는 동안 손잡이가 아주 뜨거워 지므로 프라이팬을 이동할 때 냄비 받침대를 사용하십시오.