계란을 조리하는 10 가지 쉬운 방법

계란은 모든 식사에 적합한 단백질과 영양소가 들어있는 다용도의 자체 패키지입니다. 심장병이나 당뇨병이없는 대부분의 사람들에게 하루에 한 알의 알콜이 건강한 식단에서 받아 들여지고 하버드 공중 보건 대학 (Haverard School of Public Health)에 따르면 심장병 발병의 위험은 증가하지 않을 것입니다. run y 거림을 유발하는 달걀을 요리하는 경우 상용 살균 계란을 사용하여 살모넬라에 걸릴 위험을 줄이는 것이 미국 식품의 약국 (FDA)에 권장됩니다.

하드 보일드

난황 주위에 회색 링이없이 쉽게 껍질이 벗겨지기 쉬운 난자의 경우, 알을 계란을 덮는 냉수에 넣고 냄비를 끓게 가져 오게. 2 분 동안 끓인 다음 팬을 열에서 꺼내서 단단히 덮고 10 분 동안 앉히십시오. 계란을 얼음물에 담아 조리를 중단하십시오.

소프트 보일드

소프트 삶은 계란의 경우 끓는 물에 계란을 넣은 다음 열을 중간 정도로 낮춰서 물이 끓으면 좋습니다. "Saveur"잡지는 정확하게 끓인 것을 권장합니다 최상의 결과를 얻으려면 6 분, 계란은 얼음물 한병에 30 초 동안 앉히십시오.

데친

계란을 작은 그릇에 담그고 끓는 물에 부드럽게 밀어 넣고 볶습니다. 푸드 네트워크 (Food Network)의 Alton Brown은 팬에있는 모든 물 컵에 레몬 주스 또는 식초 찻 숟가락을 첨가 할 것을 권장합니다. 알을 넣은 후 열에서 팬을 제거하고 덮고 7-8 분 동안 앉히도록하십시오.

찐빵

끓이는 계란은 흔하지 않지만 맛이있는 요리 방법입니다. 프라이팬에 맛이 있고 질긴 토마토 소스를 데치고 계란에 소스에 거친 구멍을 만듭니다. 원하는 일관성에 도달 할 때까지 계란을 직접 프라이팬에 넣고 덮고 요리하십시오.

튀김

기름에 튀긴 계란을 기름에 튀긴 뜨거운 냄비에 직접 담그고 중간 열로 줄입니다. 달걀 노른자가 고전적인 햇볕이 잘 드는 계란을 위해 원하는 일관성에 도달 할 때까지 요리하십시오. 백자가 거의 정해져있을 때 주걱으로 바꾸면 쉽게 알이 만들어집니다. 확고한 노른자를 위해 더 오랫동안 요리하십시오. 연기가 나는 맛과 깊이를 내기 위해 파프리카와 함께 튀긴 계란을 맛보십시오.

뒤죽박죽

가볍고 푹신한 스크램블 된 계란을 만드는 방법은 거품이 일 때까지 철저히 털어 내고 1 큰술을 더하는 것입니다. 매 두 알을위한 우유. 중간 열에 부드럽게 요리하고, 계란을 접고 돌리십시오, 그러나 약동하지 말라.

오믈렛

오믈렛에서와 같이 알을 털어 내고 프라이팬에 붓습니다. 달걀이 놓여지면 채소로 볶아 고기 나 치즈를 갈가리 찢고 오믈렛을 반으로 접습니다.

프리 타타 (Frittata)

프리 타타 (frittata)의 경우, 오븐에 견디지 못한 프라이팬에 야채를 뿌리고, 구타 된 계란을 부어서 가장자리가 위로 올라가고 가운데가 거품이 들기 시작할 때까지 요리하십시오. 프라이팬을 오븐에 옮기고 상단이 황금색이 될 때까지 굽습니다.

구운

구운 달걀을 만들기 위해 작고 기름칠 된 오븐 방지 접시에 하나 또는 두 개의 알을 넣습니다. 허브 나 치즈를 뿌리고 달걀 위에 우유 나 국물을 얹어서 하얀색이 될 때까지 굽고 난황이 단단해질 때까지 굽는다.

키시 (Quiche)

키시를 만들려면 파이 크러스트의 바닥에 치즈를 뿌리고, 야채 나 고기를 얹고 허브 나 향신료로 맛을 내면됩니다. 우유 한 잔으로 구운 6 개의 계란을 부어 구워냅니다.