부분적으로 고구마를 요리 할 수 ​​있습니까?

구운 고구마, 고구마 튀김 또는 고구마 캐서 롤의 준비 시간. 고구마를 구워 내기 직전, 일찍 또는 심지어 하루 전에 접시를 다듬을 수 있습니다. 고구마를 부분적으로 요리하면이 느린 요리 야채를 일주일에 가장 좋아하는 요리로 만들 수 있습니다.

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고구마 준비

고구마 준비 방법을 결정하십시오. 고구마를 가볍게 치는 것은 거의 모든 고구마 요리법의 조리 시간을 단축하는 효과적인 방법입니다. 전체 고구마를 사용하려면 채소 붓으로 철저히 닦아서 흙과 부스러기를 제거하십시오. 다진, 얇게 썰기 또는 julienned 고구마는 절단하기 전에 껍질을 벗기고, 헹구고 가볍게 두들겨 야한다. 원하는대로 고구마를 자르십시오.

Parboiling

큰 냄비에 물을 가득 채우고 1/2에서 4 분의 3 정도를 채우십시오. 물을 끓게 가져 오십시오. 냄비에 슬라이스, diced 또는 전체 고구마를 추가하십시오. 고구마를 5 분에서 7 분 동안 4 등분하거나 얇게 썬다. 전체 고구마에 대해 10 ~ 12 분을 허용하십시오. 고구마를 제거하고 일단 부드러워지기 시작하면 배수하십시오. 고구마는 완전히 익히지 않아야합니다.

미리 조리 한 고구마 보관

고구마를 하루 중 또는 그 다음 날 사용하기 전에 미리 조리하는 경우 잘 배수하십시오. 고구마를 플라스틱 보관 용기에 넣고 냉장 보관하십시오. 1 시간에서 2 시간 내에 요리를 끝내지 않으려면 미리 고구마를 실온에 방치하지 마십시오.

조리법 마무리

사전 조리 된 고구마를 원하는대로 조리하여 다양한 조리법으로 사용하십시오. 조리법에 따라 조리 시간을 50 % ~ 75 % 줄입니다. 고구마 감자 튀김은 약 10 분 안에 요리를 끝내고 구운 감자 구이는 30 분이 필요합니다. 고구마를 자주 확인하십시오. 당신이 그들을 구이한다면 그들은 부드럽고 가볍게 갈색을 띄게됩니다.