당신은 췌장염으로 감자를 먹을 수 있습니까?

췌장은 소장의 첫 번째 부분 근처의 뱃속 뒤쪽에 위치한 선의 기관입니다. 그 역할은 혈당 조절을 돕기 위해 음식과 호르몬을 소화 할 수 있도록 효소를 분비하는 것입니다. 췌장염 (pancreatitis)이라고 불리는 염증 췌장은 정상적으로 기능하지 못해 음식, 특히 지방이 많은 음식을 소화 할 수있는 능력에 영향을 미칩니다. 췌장염이있을 때는 감자를 먹을 수 있어야하지만 준비된 모든 형태는 아닙니다.

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췌장염

췌장염은 급성 또는 만성입니다. 급성 췌장염은 담석이나 과도한 알코올 사용으로 가장 흔하게 발생합니다. 만성 췌장염은 대부분 만성 알코올 남용으로 발생합니다. 급성 췌장염이 좋아 지지만 만성 췌장염은 그렇지 않습니다. 췌장에 염증이 생기면 소장에 도달 할 때까지 정상적으로 활동하지 않는 효소가 췌장에서 활성화되어 조직을 공격하고 손상시킵니다. 급성 발작시에는 먹을 수 없기 때문에 췌장을 쉴 수 있으며 통증 조절과 수분 공급을 위해 입원해야합니다. 만성 췌장염 관리를 위해 저지방식이 요법이 권장됩니다.

췌장은 단백질, 탄수화물 및 지방을 소화하는 데 도움이되는 효소를 공급하지만 지방을 소화시키는 효소는 췌장염의 가장 큰 영향을 미치는 리파아제입니다. 췌장염이있을 때 지방이 많은 음식을 섭취하면 복통과 흡수 장애를 일으 킵니다. 하루에 지방 섭취량을 40 ~ 60g으로 제한하면 증상을 예방할 수 있습니다. 튀긴 음식, 고지육 및 유제품을 피하고 지방을 추가하면 섭취를 제한 할 수 있습니다.

감자 영양

감자는 자연적으로 지방이 없으며 건강에 도움이됩니다. 5. 3 온스 흰 감자에는 110 칼로리, 지방 0g, 나트륨 0mg, 탄수화물 26g, 섬유 2g 및 단백질 3g이 들어 있습니다. 감자는 또한 비타민 C의 좋은 원천이며 일상 생활의 45 %를 충족시킵니다. 다이어트 계획에 비타민 C와 같은 더 많은 항산화 물질을 포함 시키면 췌장염으로부터 자신을 보호하고 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

피할 감자

일반 감자는 췌장염이있을 때 건강한 선택이지만 다른 감자는 그렇지 않을 수도 있습니다. 예를 들어, 프렌치 프라이는 서빙 당 지방을 최대 10g까지 함유하고 있습니다. 일반 감자 칩은 지방이 많으므로 피해야합니다. 으깬 감자와 가리비 감자에 대해 조심하고 싶을 수도 있습니다. 구운 감자가 마음에 들면, 기름을 추가하지 않고 조리 해보십시오.