스피루리나에서 살 수 있습니까?

스피 룰 리나는 때로는 영양가가 뛰어나고 질병에 대한 대처 능력이 뛰어난 슈퍼 푸드라고 선전합니다. 또한 The Guardian의 2014 년 9 월호 기사에 따르면 개발 도상국의 사람들은 영양 부족을 막기 위해 저렴한 단백질 및 미량 영양소 원천으로 사용할 수 있습니다. 그러나 혼자서 스피 룰 리나에서 살 수는 없습니다. 건강에 필요한 모든 영양분을 얻기 위해서는 여전히 균형 잡힌 건강식을 따라야합니다.

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칼로리 고려 사항

100 그램의 원시 스피루리나가 26 칼로리에 불과합니다. 비교해 보면 말린 스피룰리나 한 컵 (112 그람)은 325 칼로리입니다. 2, 000 칼로리 식단을 따를 경우 충분한 양의 칼로리를 제공하기 위해서는 말린 스피룰리나 6 컵 이상을 먹어야합니다. 대부분의 사람들이 할 수있는 일은 본질적으로 불가능하고 전반적으로 지루한 식단이 될 것입니다.

스피루리나는 영양분의 탁월한 원천이지만 필수 영양소를 모두 제공하지는 않습니다. 예를 들어, 비타민 B-12 또는 D가 들어 있지 않습니다. 말린 스피룰리나 6 컵을 먹어도 비타민 A, 칼슘, 인, 아연, 셀레늄 또는 섬유의 권장 일일 권장량의 100 %를 제공하지 못합니다. 강한 뼈에는 비타민 D, 인과 칼슘, 올바른 시력에는 비타민 A, 건강한 면역 체계에는 아연이 필요합니다. 섬유는 변비를 예방하는 데 도움이되며 셀레늄은 DNA 형성에 중요하며 B-12는 적혈구를 형성하는 데 필요합니다.

하루에 6 잔을 먹은 스피 룰 리나 만 먹는다면 특정 영양소의 과다 복용 위험에 처할 수도 있습니다. 여기에는 니아신, 철, 마그네슘, 나트륨, 구리 및 망간이 포함됩니다. 니아신 독성은 두통, 가려움, 위장 장애, 간 손상, 당뇨병, 궤양, 발기 부전 및 통풍을 유발할 수 있습니다. 철분 독성은 간 문제, 당뇨병 및 피부 색소 침착을 일으킬 수 있습니다. 망간 독성으로 인해 신경 학적 문제가 발생할 수 있습니다. 구리 독성으로 인해 윌슨 병이 생길 수 있으며 너무 많은 나트륨은 고혈압을 일으켜 심장 마비 위험을 증가시킵니다.

안전 고려 사항

Spirulina는 면역 체계를 억제하는 약과 상호 작용할 수 있습니다. 메릴랜드 대학 메디컬 센터 (University of Maryland Medical Center)에 따르면 페닐 케톤뇨증, 류마티스 관절염, 다발성 경화증 및 루프스가있는 사람은 스피룰리나를 복용하지 않아야합니다. 스피루리나와 같은 청 녹조류는 또한 아나 톡신 (anatoxin)이라고하는 독성 물질 인 중금속이나 마이크로 시스틴 (microcystins)이라고하는 독성 물질로 오염 될 수 있습니다. 이 때문에 뉴욕 대학교 랑군 (Langone) 의료 센터에 따르면 하루에 50 그램 이상의 스피룰리나를 섭취하는 것은 권장하지 않습니다.