농장 스텐드와 식료품 점에서 흔히 볼 수있는 다양한 종류의 겨울 스쿼시에는 버터넛 스쿼시와 스파게티 스쿼시가 있습니다. 이 두 제품 모두 맛있는 칼로리가 적은 비타민 A와 섬유질을 많이 섭취합니다. 그들은 둘 다 겨울 스쿼시이기 때문에 당신은 스파게티 스쿼시가 조리법에서 요구 될 때 butternut를 대체 할 유혹을받을 수 있지만, 몇 가지 요인으로 인해 이것이 나쁜 요리 결정이됩니다.
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텍스쳐 이야기하기
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버터넛 스쿼시를 잘라냅니다. 사진 크레디트: Charlotte Lake / iStock / Getty Images
조리하면 스파게티와 버터넛 스쿼시의 차이를 빠르게 알 수 있습니다. Butternut 스쿼시는 부드럽고 거의 크림 같은 질감이지만 스파게티 스쿼시는 끈적한 질감이 있습니다. 이 끈적한 짜임새는 파스타 국수를위한 저 칼로리 대용 물을 만들기 때문에 물감이 스파게티 스쿼시를 사용하는 이유입니다. Butternut 스쿼시는 이러한 가닥을 형성하지 않으므로 스파게티 스쿼시 대신 사용할 수 없습니다.
맛의 요소
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스파게티 스쿼시. 사진 크레디트: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images 버터 넛 스쿼시를 포함한 겨울 스쿼시의 여러 가지 품종은 접시에 또는 자체적으로 사용할 때 다른 맛의 층을 추가하는 달콤한 맛이 있습니다. 스파게티 스쿼시는 파스타와 마찬가지로 매우 가벼운 맛으로 다른 요리에는 거의 첨가하지 않지만 파스타 소스의 풍미를 비 춥니 다. 당신이 스파게티 스쿼시 대신 버터넛을 사용하면 버터넛 대신 스파게티 스쿼시를 사용하면 요리의 맛이 희미해질 수 있습니다.
화려한 대조
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스파게티 스쿼시 반찬. 사진 크레디트: razmarinka / iStock / Getty Images
스파게티 스쿼시의 살은 스쿼시의 피부보다 더 옅은 황색입니다. 특정 빠른 빵이나 기타 구운 식품에 수분과 영양을 추가하기 위해 스파게티 스쿼시를 퓌레로 만들고 싶다면 밝은 색상의 살은 최종 제품의 색상에 영향을 미치지 않습니다. Butternut 스쿼시는 스프에 사랑스럽고 반찬으로 보이는 밝은 오렌지색 살을 가지고 있습니다. 그러나 베이킹 된 상품에 퓌레로 된 버터넛 스쿼시를 추가하면이 밝은 오렌지색은 빵과 머핀에 먹는 사람에게 식욕을주지 않는 이상한 색을 줄 수 있습니다.
쇼핑 및 저장
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버터넛 스쿼시를 반으로 줄입니다. 사진 크레디트: MKucova / iStock / Getty Images
차이점에도 불구하고 스파게티와 버터넛 스쿼시를 쇼핑하고 저장하는 것은 꽤 비슷합니다. 두 가지 과즙은 가을에 계절에 따라 일반적으로 초겨울 때까지 발견 될 수 있습니다.스쿼시의 피부는 매우 단단해서 손톱으로 쉽게 구멍을 뚫어서는 안되며 손상의 흔적도 없어야합니다. 스쿼시를 들어 올리면 무거 우며 부드러운 점이 없어야합니다. 스쿼시가 집에 도착하면 건조하고 시원한 곳에 보관하십시오. 버터 넛 스쿼시는 최대 3 개월 동안 보관해야하지만 구매 후 2 개월 이내에 스파게티 스쿼시를 먹어야합니다.
