완두콩을 요리하는 다양한 방법

조리 된 완두콩은 칼로리가 적고 무 지방이며 섬유소, 비타민 C, 비타민 A가 풍부합니다. 칼슘과 철분도 포함되어 있습니다. 밝고 신선한 맛있는 완두콩의 열쇠는 최소한의 요리입니다. blanching, steaming 또는 roasting 여부에 관계없이 야채의 건강상의 이점을 이용하는 요리로 이어지는 완두콩을 요리하는 여러 가지 방법이 있습니다. 단단하고 부드럽지 않은 음식 완두콩에서 멀리 떨어져 있습니다. 다른 재료로 조리 된 요리.

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찐 것

김이 나는 완두콩은 영양소, 풍미 및 생생한 녹색을 유지하는 데 도움이됩니다. 똑같은 부분의 화이트 와인과 물을 김이 나는 액체로 섞어서 신선한 로즈마리 또는 바질 잎을 약간 첨가하여 미묘한 맛을냅니다. 냉동 완두콩을 직접 봉지에서 증기선 바구니에 넣거나 신선한 완두콩을 사용할 수 있습니다. 완두콩은 그들이 부드러울 때 끝나고 아직도 밝은 녹색이다. 봉사하기 전에 원하는 경우 바다 소금과 다진 신선한 허브와 함께 계절.

볶음

볶음밥에 완두콩을 넣을 때 섞기 전에 다른 재료가 거의 익을 때까지 기다리십시오. 소 나트륨 간장으로 볶은 쌀을 간단하게 볶습니다 소스는 완두콩의 풍미를 비 춥니 다. 빠른 볶음을 위해 요리 한 쌀 국수 또는 천사 머리 파스타를 올리브 오일, 호박, 잘게 잘린 토마토 및 완두콩을 넣은 팬에 던지십시오. 레몬 쥬스와 신선한 허브로 맛을 낸다. 새우와 완두콩을 볶아 파스타 또는 따뜻한 샐러드를 토핑합니다.

수프와 스튜

수프와 스튜를 조리 한 지 5 분 만에 완두콩을 넣어 가루가 생기지 않도록합니다. 전통적인 비프 스튜 또는 콩 및 혼합 야채로 만든 채식주의 스튜에 신선한 또는 냉동 완두콩을 사용하십시오. 완두콩은 남서풍 스타일의 닭 스튜와 저지방 칠면조 칠리에 색상과 질감을 더합니다. 완두콩은 야채가 많은 minestrone 수프에 넣거나 퓌레를 블렌더 또는 푸드 프로세서에 넣고 sauteed 파, 신선한 박하와 닭 국물을 넣은 크림 스프를 사용하십시오.

순수한

순수한 완두콩은 해산물을위한 맛있는 소스를 제공하고 저녁 식사 판에서 시각적으로 매력적인 프리젠 테이션을 만듭니다. 스팀 완두가 부드러워 질 때까지 믹서기 나 푸드 프로세서에 소량의 액체와 조미료를 넣습니다. 당신이 원하는 일관성에 도달 할 때까지 완두콩이 빙빙 돌면서 작은 올리브 기름을 첨가하십시오. 박하, 마늘, 파르 메산 치즈로 맛보십시오. 영국인 요리사 인 Nigella Lawson은 아시아 풍의 퓨레를 위해 그린 타이 카레와 고수풀로 퓨레 완두를 추천합니다. 가리비 가리개, 연어 또는 새우 구이와 함께 제공하십시오.