Chickpeas 통조림의 단점

차례:

오늘의 비디오
Macronutrient Content
통조림 된 병아리 콩은 말린 것으로부터 조리 된 병아리 콩과 같은 필수 필수 비타민과 미네랄을 함유하고 있지만 소량이다. 예를 들어, 요리 된 말린 병아리의 서빙은 폴 레이트의 경우 DV의 43 %를 차지하지만 통조림 병아리의 서빙은 DV의 12 %만을 제공합니다. 또한 철, 망간, 인, 아연, 구리 및 마그네슘의 경우 통조림 병아리 콩에 들어있는 DV의 비율은 말린 것으로부터 조리 된 병아리 콩보다 5 ~ 10 포인트 적습니다. 엽산은 세포 분열에 필수적이며 적혈구 생성에는 철과 구리가 필요합니다. 마그네슘과 인은 DNA를 형성하는데 필수적이며, 망간과 아연은 상처 치유를 돕습니다.
통조림 병아리 콩의 주요 단점 중 하나는 높은 나트륨 함량입니다. 과량의 나트륨을 섭취하면 고혈압과 심장병에 걸릴 위험이 높아지며 가공 식품과 통조림 식품은 일반적인 미국 식단에서 주요 나트륨 공급원입니다. 건조에서 조리 된 병아리는 100 그람 당 7 밀리그램의 나트륨을 함유하고 있지만 동일한 양의 병아리 콩은 246 밀리그램 또는 DV의 10 퍼센트를 가지고 있습니다.
"BPA-free"라고 표시된 캔에서 캔에 든 병아리 콩을 구입하지 않는 한이 콩을 먹을 때마다 비스페놀 A 또는 BPA에 노출됩니다. 일반 깡통은 에스트로겐을 방해하고 또한 전립선, 두뇌 및 그것에 노출 된 개인, 특히 유아 및 어린이의 행동에 영향을 줄 수있는이 화학 물질을 함유 한 물질로되어 있습니다.

미국 당뇨병 학회 (American Diabetes Association)는 chickpeas와 같은 콩을 수퍼 푸드로 표시합니다. 단백질, 섬유소, 비타민 및 탄산수. 통조림 병아리 콩은 말린 병아리 콩을 사용하는 빠르고 쉬운 대안이지만 영양가가 없으므로 원하지 않는 화학 물질에 노출 될 수 있습니다.

오늘의 비디오

Macronutrient Content

칼로리 나 탄수화물만을 기준으로 음식을 선택하는 경우, 통조림 병아리 콩은 말린 것보다 낫습니다. 그렇지 않으면 재검토를 원할 수 있습니다. 100g의 삶은 병아리 콩 또는 2/3 컵보다 약간 적은 양은 164 칼로리, 2.6 그램의 지방, 8.9 그램의 단백질 및 27.4 그램의 탄수화물을 포함합니다. 섬유, 또는 30 %의 DV. 통조림 된 병아리와 같은 양의 칼로리는 칼로리가 적고 칼로리가 139 이하, 탄수화물이 22.5 그램이지만이 병아리는 지방이 많고 2.8 그램, 단백질과 섬유가 적고 7. 1과 6이 있습니다. 각각 4 그램.