는 성장 호르몬이 음식에 영향을 미칩니 까?

많은 부모들이 자녀의 건강에 비 유기농 식품의 영향에 대해 걱정합니다. 성장 호르몬으로 치료받은 소의 고기를 먹으면 건강에 영향을 줄 수있는 화학 물질에 노출됩니다. 식품 의약품 안전청 (FDA)은 식품 생산에 사용되는 모든 호르몬을 조사하여 안전하다는 확신을 갖고 있지만 우려되는 부모는 유기농 육류 및 유제품을 선택할 수 있습니다. 자녀의 소아과 의사에게 소고기 및 유제품의 성장 호르몬에 대해 이야기하여 자녀가 안전한지 판단하십시오.

성장 호르몬 사용

미국의 대부분의 소 농민들은 성장 호르몬을 사용하여 젖소의 크기 나 우유 생산량을 늘립니다. FDA는 농부들이 재배 된 소 성장 호르몬 (rBGH)을 사용하여 젖소의 우유 생산량을 증가시킬 수 있습니다. 농부들은 가축의 빠른 체중 증가를 촉진하기 위해 합성 및 천연 성장 호르몬을 사용하여 젖소가 도살 될 때 총 체적을 증가시킵니다. FDA는이 목적을 위해 6 개의 다른 성장 호르몬의 사용을 승인합니다. 이 호르몬은 고기와 우유에 들어가 아이들을 해로운 화학 물질에 노출시킵니다.

소비자 옹호자들은 성장 호르몬의 보급이 어린이들에게 건강 문제를 일으킬 수 있다고 우려하고 있습니다. 일부 부모는 소 성장 호르몬에 노출되면 어린 소녀에게서 조기 사춘기가 발생한다고 믿습니다. 어린 나이에 사춘기에 이르면 암 및 기타 건강 문제의 위험이 높아질 수 있습니다. 또 다른 건강상의 우려는 유제품에서 발견되는 호르몬에 반응하여 아이들이 우유 알레르기를 일으킬 수 있다는 것입니다.

FDA는 소 및 양에서 육류 및 우유 생산을 증가시키기 위해 여러 가지 성장 호르몬의 사용을 승인합니다. 관리는 과학 소설을 정기적으로 검토하여 어린이의 성장 호르몬 사용 위험을 평가합니다. FDA는 치료 된 젖소의 우유와 고기에는 어린이에게 위험을 초래할 수있는 성장 호르몬이 함유되어 있지 않다고 주장했다. 호르몬 rBGH는 인간에서 생리적으로 비활성입니다. 따라서 그것은 소녀들에게 조숙 한 사춘기를 가져 오지 못합니다. 과학적 증거

rBGH로 처리 한 젖소의 우유에는 성장을 촉진하는 인슐린 유사 성장 인자 또는 IGF-1이 포함되어 있습니다. 존스 홉킨스 대학 (Johns Hopkins University)의 연구원 인 Sara DiVall은 임상 연구 저널 (The Journal of Clinical Investigation)에 발표 된 2010 년 연구에서 생쥐에게 IGF-1을 투여하면 사춘기 이전에 입원하게된다는 것을 발견했다. 그러나 소 성장 호르몬 제조업체 인 Mansanto가 실시한 연구에 따르면 rBGH 처리 한 젖소의 우유는 처리하지 않은 젖소의 우유보다 IGF-1 수준이 유의하게 높지 않은 것으로 나타났습니다. 인디애나 대학의 Andrea Wiley 연구원은 젊은 여성의 우유 섭취가 증가하면 유아기의 호르몬으로 인한 초기 사춘기와 관련이 있음을 발견했습니다.일반적으로 과학적 증거는 성장 호르몬이 사춘기의 나이와 전반적인 아동 건강에 영향을 미치는지 여부와 관련하여 섞여 있습니다. 성장 호르몬으로 치료받은 젖소의 제품이 어린이 발달에 영향을 미치는지 여부를 결정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

고려 사항

유럽 연합은 낙농 및 육류 생산에 rBGH 또는 기타 성장 호르몬의 사용을 허용하지 않습니다. 공중 보건과 관련된 수의 조치에 관한 과학위원회는 몇몇 성장 호르몬이 암 위험을 증가 시키거나 다른 건강 문제를 일으킬 수 있다고 판명했습니다. FDA가 이러한 발견을 뒷받침하지는 않지만 걱정되는 부모는 호르몬이없는 대안을 선택할 수 있습니다. 비 rBGH 우유 및 유기 육류 제품은 성장 호르몬으로 치료하지 않은 채로 남아 있습니다.