피클에는 오이의 영양이 있습니까?

차례:

칼로리와 섬유
오이와 딜 피클은 모두 칼로리가 적습니다. 얇게 썬 오이 한 컵에는 16 칼로리가 들어 있고, 그에 상응하는 딜 피클에는 19. 달콤한 피클은 설탕 함량 때문에 컵 당 139 칼로리의 칼로리가 더 높습니다. 오이 또는 피클에 도달하면 섬유 섭취량이 증가합니다. 이 섬유는 소화관을 통해 음식의 이동 속도를 높이고 변비를 예방하며 혈류의 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이됩니다. 1 컵의 얇게 썬 오이는 0.5 그램의 섬유를 제공하고, 딜 필레는 1.7 그램의 섬유를 제공하고 달콤한 피클은 1.5 그램의 섬유를 제공합니다.
피클은 오이보다 1 회 공급량이 많은 비타민 K를 제공합니다. 몸은 비타민 K를 사용하여 세포 성장 및 발달뿐만 아니라 뼈 및 연골 건강을 담당하는 효소를 활성화시킵니다. 그것은 또한 혈액 손실을 막는 혈액 응고에 핵심적인 역할을합니다. 1 컵의 달콤한 피클에는 72.1μg의 비타민 K가 포함되어 있습니다. 남성의 권장 일일 비타민 K 섭취량의 58 %, 여성의 80 %를 차지합니다. 균등 한 오이 슬라이스는 17 마이크로 그램의 비타민 K를 제공하는 반면, 딜 피클은 60.4 마이크로 그램을 제공합니다.
비타민 A의 원천 인 오이에 담그는 피클입니다. 특히 달콤한 피클에는 비타민 A가 들어 있습니다. 각 컵에는 1,169 개의 국제 단위의 비타민 A 이는 남성의 비타민 A 요구량의 39 %, 여성의 50 %를 차지한다. 얇게 썰어 진 딜 피클은 284 국제 단위의 비타민 A를 제공하며, 오이는 컵 당 109 국제 단위를 제공합니다. 피클에 풍부한 비타민 A는 새로운 혈액 세포의 생성을 돕고 갑상선 기능을 조절하며 건강한 시력을 지원합니다.
오이는 자연적으로 설탕과 나트륨이 적기 때문에 피클에 비해 건강상의 이점이 크다. 얇게 썰어 진 오이 1 컵에는 자연적으로 발생하는 설탕 1 그램과 나트륨 2 밀리그램이 포함되어 있습니다. 매일 나트륨 제한치의 1 % 미만입니다. 다른 한편으로는 딜 필레는 일인당 1, 356 밀리그램의 나트륨 또는 일일 한도의 59 퍼센트를 포함합니다.결과적으로 다이어트 피클 섭취를 제한하거나 고 나트륨 섭취와 관련된 고혈압과 심장 질환의 위험이 있습니다. 감미로운 피클은 또한 컵 당 699 밀리그램의 나트륨을 함유하고 있으며, 1 회 섭취 당 28 그램의 설탕을 함유하고 있습니다. 이 설탕은 영양가가 없지만 칼로리 섭취를 늘리고 충치에 기여합니다.

오이는 평균 미국 식단의 필수 요소이며 오이는 장기 저장을 위해 절인 원시 오이 및 작은 오이를 일반적으로 먹는다. 피클은 오이로 만들지 만, 영양 성분에 관해서는 생 오이와 약간 다릅니다. 장아찌는 일반적으로 오이보다 더 많은 비타민과 섬유를 제공하지만 영양가를 낮추는 설탕이나 나트륨도 함유하고 있습니다.