쇠고기 또는 터키는 더 많은 철분을 섭취합니까?

칠면조, 특히 흰살 고기는 포화 지방과 콜레스테롤을 줄이는 것이 주 관심사 인 사람들에게 더 좋은 선택입니다. 그러나 의사가 철분 결핍과 관련된 피로감과 약화를 막기 위해식이 요법에서 철분을 더 많이 섭취한다고 제안하면 식단을 "강화"하는 것이 현명한 선택 일 수 있습니다. 당신의 부분 크기를 3 온스로 유지하고, 보이는 지방을 줄이고 가능한 한 쇠고기의 가장 얇은 껍질을 선택하여 가능한 한 쇠고기를 심장 건강에 유지하십시오.

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전반적인 수상자

미 농무부의 "선택된 영양소의 식품 소스"표에는 철분에 대한 표가 광물에서 가장 높은 음식 30 가지를 나열합니다. 그 중 5 가지 음식은 쇠고기 다. 터키는 USDA의 철분이 풍부한 최고의 식품 목록을 만들지 않습니다. 최고급 쇠고기는 3 온스의 구운 로스트, 아래쪽 라운드, 갈비 로스트, 갈은 소고기 및 등심 쇠고기입니다. 이 쇠고기 선택은 1 회 제공량 ​​당 2 ~ 3 밀리그램의 철분을 제공합니다.

USDA 테이블의 "상위 5 개"쇠고기 그룹의 철분 중 가장 낮은 육우 및 등심 쇠고기는 3 온스 섭취시 약 2. 1 밀리그램의 철분을 함유합니다, 또는 광물의 일일 권장 가치의 약 12 ​​%를 차지합니다. 같은 양의 갈은 칠면조에는 47 밀리그램, 즉 철분에 대한 DV의 약 8 퍼센트가 들어 있습니다.

다크 칠면조 고기는 가금류 고기 그룹 중에서 철분에 가장 적합한 제품이라고 국립 보건원 (National Institutes of Health)의식이 보조제 사무실에 설명합니다. 다크 칠면조 고기 3 온스는 철분이 2 밀리 그램, 철분이 10 퍼센트 정도입니다. 볶은 흰색과 어두운 칠면조 고기는 합쳐서 평균 3 온스 당 1 밀리그램의 철분을 함유하고 있습니다. 이 부분은 철분에 대한 DV의 8 %를 나타냅니다.

기타 쇠고기 혜택

철분과 함께 쇠고기는 아연과 비타민 B-12가 높습니다. 철분과 마찬가지로 비타민 B-12가 충분하지 않으면 비타민 결핍 빈혈이 발생할 수 있습니다. 아연은 면역 체계를 강화시키는 데 도움이됩니다.

관점

쇠고기는 칠면조가 제공하는 것보다 더 많은 철분을 제공하지만, 가금류는 붉은 고기보다 몇 가지 장점이 있습니다. 평균적으로 터키는 콜레스테롤과 포화 지방이 쇠고기보다 현저히 낮으며 일반적으로 칼로리가 낮습니다. 터키는 쇠고기보다 니아신과 셀레늄을 더 많이 섭취합니다. 당신이 구입하는 육류의 삭감은 최종 콜레스테롤, 지방 및 영양소 수를 결정합니다. 라벨을주의 깊게 읽으십시오.