오트밀은 오히려 오히려 영양가를 잃습니까?

오트밀은 아침 시리얼 및 빵, 그라 놀라 믹스 및 쿠키에 사용됩니다. 그것은 일반적으로 찬장이나 식료품 저장실에 저장되어있는 주식입니다. 오트밀의 제조 업체 만료일은 다양하므로 오트밀 컨테이너를 얼마나 오래 보관할 수 있는지 판단하기가 어렵습니다. 밀폐 용기는 오트밀에서 수분을 보호하여 유통 기한을 연장시킵니다.

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텍사스 A & M 대학의 Texas Agricultural Service는 조리 가능한 오트밀을 시원하고 건조한 곳에 최대 12 개월 동안 보관할 것을 권장합니다. 오트밀 용기가 열려있는 경우, 남은 오트밀은 시원하고 건조한 보관 장소에 밀폐 용기에 넣어 져야합니다. 보관 장소는 최대 12 개월까지 유지됩니다. 습기가 있으면 건조한 오트밀이 나 빠지게됩니다.

2006 년 "Food Science Journal"에 발표 된 장기 저장 오트밀 연구 결과, 오트밀은 감소 된 산소 분위기와 실내에서 28 년까지 저장됨을 발견했다 온도는 영양분의 많은 것을 유지했다. 비타민 B-1 함량은 조리 된 오트밀 1 그램 당 2.7 ~ 6.6 마이크로 그램이며 가장 오래 된 샘플에서 가장 높은 비타민 B-1 함량을 나타냅니다. 비타민 E의 양은 귀리와 함께 용기에 저장된 공기 중의 화학 물질에 따라 조리 된 오트밀 1 그램 당 1.3 ~ 37.8 마이크로 그램 사이였다.

미학적 가치

"Food Science Journal"에 발표 된 2006 년 연구에 따르면, 산소 분위기가 낮고 상온에서 28 년간 보관 된 오트밀은 미적 관점에서 여전히 식용 가능하다는 것이 발견되었습니다. 그들은 빠른 요리와 정기적 인 오트밀의 16 개 샘플을 요리하고 패널리스트에게 샘플이 얼마나 식용인지 판단하도록 요청했습니다. 패널 위원 중 3 분의 2는 응급 조치로 사용될 샘플을 충분히 평가했다.

Cooked

University of Virginia Cooperative Extension은 2 시간 이상 앉아 있으면 조리 된 모든 음식을 버리는 것이 좋습니다. "스타 트리뷴 (Star Tribune)" "마스터 오트밀 레시피 (Master Oatmeal Recipe)"는이 조리법에서 조리 된 오트밀을 밀폐 용기에 최대 7 일 동안 저장할 수 있다고 주장합니다. "스타 트리뷴 (Star Tribune)"은 오트밀을 즉시 먹지 않을 경우 오트밀에 추가 할 준비가 될 때까지 조리 된 과일 혼합물을 밀폐 용기에 냉장고에 따로 보관하는 것이 좋습니다. 이 과일 혼합물은 최대 2 주까지 지속됩니다.