단백질 파우더가 간을 엉망으로 만드나요?

서구 식단은 자연적으로 풍부한 단백질을 함유하고 있습니다. 특히 2 차 세계 대전 후 경제 호황으로 인해 전 세계 선진국에서는 중산층이 확대되었습니다. 평균 미국인 남성은 USDA 권고 사항을 따르면 하루에 약 140 그람의 단백질을 섭취합니다. 단백질 보충제 또는 파우더를 사용하여 매일 섭취하는 단백질을 추가하는 것은 화상을 입지 않으면 낭비 될뿐만 아니라 불필요하게 간세를 부과 할 수 있습니다.

기본 사항

기본 사항

미국 국립 보건원 (National Institutes of Health)의 한 부서 인 Medline Plus에 따르면 건강한 식단에는 체중 1kg 당 단백질 1g이 포함되어 있습니다. 이 수준 이상의 추가 소비는 고도로 활동적인 개인의 경우 탄수화물로 전환되거나 좌식 개인의 경우 지방으로 저장됩니다. 의사는 육체적으로 요구되는 직업을 가진 지구력 운동 선수 또는 극도로 활동적인 사람들에게만 정상적인 단백질 섭취를 권장합니다. 일주일에 몇 번씩 운동하는 것은 단백질 쉐이크를 보충하여 정상 이상의 단백질 소비를 증가시킬 수있는 충분한 이유로 여겨지지 않습니다.

초과 단백질 섭취에 대한 한 가지 우려는 단백질 대사가 질소 폐기물 생성물을 생성한다는 것이다. 우레아의 정상적인 수준, 그러한 폐기물 중 하나는 간에서 쉽게 걸러 내고 신장을 통해 배출됩니다. 우레아 축적은 다른 독소를 걸러 내고 폐기물을 배출하는 신체의 능력을 저해합니다.

널리 퍼져있는 2010 년 연구에서 Consumer Reports는 다양한 단백질 파우더를 테스트했으며 카드뮴, 비소, 납 및 수은을 포함한 위험한 수준의 중금속을 발견했습니다. 중금속 독성은 간이 독소를 걸러내는 원인이기 때문에 간장의 영양소 대사 능력을 공격합니다. 오염 된 단백질 분말을 과도하게 사용하면 간 손상을 일으킬 수 있다고 연구진은 결론 지었다.

모순 된 연구

Zhaoping Li가 이끄는 "영양 저널"에 실린 2010 년 연구에 따르면 단백질 파우더를 포함한 고단백 식단을 하루 두 번 투여했을 때 간 기능에 측정 가능한 영향은 발견되지 않았습니다. 고단백 그룹은 단백질 쉐이크 2 개를 포함 해 매일 2 그램 / 킬로그램의 단백질을 섭취했으며 대조 그룹은 매일 1 그램 / 킬로그램의 단백질을 더 많이 섭취했다. 70 명의 참가자가이 연구를 마쳤으며이 연구의 결론에서 두 그룹 간의 일상적인 간 기능 측정에 차이가 없었습니다.