타르타르 소스에 대한 건강한 대안
차례:
타트, 크림 같은 타르타르 소스는 생선 요리의 전통적인 부제이지만 400 칼로리와 44 팩 1 / 4 컵 제공 당 지방 그램. 상업용 저지방 타르타르 소스를 찾거나 직접 만드십시오. 더 나은 아직, 전통적인 마요네즈 타르타르 소스를 생략하고 건강하고 flavorful 대체품을 사용하십시오.
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저지방 타르타르 소스 대체품
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1 / 2 컵 무 지방 플레인 요구르트와 1/2 컵 무 지방 코티지 치즈를 믹서기에서 부드럽게 혼합합니다. 레몬 주스 1 큰술, 다진 붉은 양파 1 큰술, 달콤한 또는 딜 피클 맛 1 큰술, 다진 신선한 파슬리 1 큰술을 넣으십시오. 이 비 지방 대안은 1 / 4 컵 제공시 35 칼로리, 지방은 0 그램입니다. 또한 5 그람의 단백질을 자랑합니다.
마리 네이드
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요리하기 전에 생선을 갈아서 맛과 색을 추가하면 타르타르 소스도 놓치지 않습니다. 식초, 라임 주스 또는 간장을 약간의 올리브 오일과 혼합하고 마늘, 칠레 고추, 파슬리, 마요라나 또는 향신료와 같은 조미료를 첨가하십시오. 마리 네이드의 맛을 흡수하기 위해 요리하기 전에 적어도 2 시간 동안 물고기를 담그십시오.
살사와 처트니
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신선한 생선을 허브, 바다 소금 및 올리브 오일로 볶습니다. 토마토, 칠레, 검은 콩, 옥수수, 망고 또는 파인애플을 선택하여 만든 신선한 살사로 맛보십시오. 감미로운 신맛을 원하신다면, 녹색 토마토 처트니 나 망고 처트니와 같은 처트니를 사용해보십시오.
튀김의 향기
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레몬 쐐기로 구운 생선 또는 튀긴 생선을 간단한 맛으로 맛보십시오. 영어로 큐를 가져 와서 감자 쐐기와 약간의 맥아 식초로 폭행 한 생선을 제공하십시오. 약간 씁쓸하고 상쾌한 맛이납니다.
