닭 허벅지 & 감자를 오븐에 올리브 오일로 굽는 방법

치킨 허벅지는 지방보다 더 많은 지방을 포함하기 때문에 유방보다 풍미가 있습니다. 허벅지는 또한 전형적으로 뼈 안에 판매되어 습기를 유지하고 조리하는 동안 풍미를 더합니다. 닭뼈 허벅지는 가장 비싼 고기 종류 중 하나입니다. 닭 가슴살 가격은 두 배 이상입니다. 치킨 허벅지는 감자와 잘 어울립니다. 주스에있는 올리브 기름 물개로 둘 다의 피부를 축축하게하고 세포 투과성과 두뇌 건강을 위해 중요한 monounsaturated 지방질을 추가한다.

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1 단계

닭고기를 헹구고 종이 타월로 말린 다음 소금으로 맛을 낸다. 실온에서 30 분간 방치한다.

2 단계

오븐을 425F로 예열하고 구이 팬 또는 주철 프라이팬을 안에 넣습니다.

3 단계

닭 허벅지에 올리브 오일을 붓고 후추로 간을합니다.

4 단계

큰 그릇에 올리브 오일을 충분히 뿌려 감자를 코팅하십시오. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 감자 조각을 그릇에 넣고 철저히 코팅하고 고르게 볶을 때까지 던지십시오.

5 단계

닭 허벅지를 피부 쪽을 아래로 내리고 감자를 예열 된 구이 팬 또는 주철 프라이팬에 단층으로 옮깁니다.

6 단계

닭고기와 감자를 20 분 동안 구워 냄비를 꺼냅니다. 조심스럽게 모양을 유지하고 그들을 돌려 감자 아래 주걱을 밉니다. 닭 허벅지 중 가장 두꺼운 부분에 고기 온도계를 삽입하십시오. 냄비를 오븐에 돌려 보내십시오.

7 단계

5-10 분 후에 감자와 체온계를 확인하십시오. 감자가 파삭 파삭하고 온도계가 160도 읽으면 접시가 완성됩니다.

8 단계

냄비를 제거하고 10 분 동안 닭고기를 놓아서 서빙합니다. 닭뼈를 뼈에서 잘라내거나 그대로 제공하고 스테이크 나이프를 제공하십시오. 레몬 주스를 짜내고 다진 파슬리를 닭고기와 감자에 뿌려 풍미를 밝힙니다.

필요한 것

• 2 lbs. 소금물
• 페이스트리 브러쉬
• 올리브 오일
• 후추
• 2 lbs. 3/4 인치 조각으로 자른다.
• 두껍고 뚜렷한 구이 팬 또는 커다란 주철 프라이팬 또는 네덜란드 오븐
• 육류 온도계
• 얇은 주걱
• 레몬 주스
• 다진 파슬리