조지 포먼 그릴에서 베이비 백 갈비를 요리하는 방법

1994 년부터 전 세계 헤비급 복싱 챔피언 조지 포먼은 실내 전기 그릴의 라인을 마케팅하고 있습니다 다양한 육류의 지방 함량을 줄이겠다 고 약속했다. George Foreman 그릴은 닭고기 나 스테이크와 같은 육류 요리에 이상적이지만, 아기 등 갈비뼈는 George만이 제공 할 수있는 것보다 많은 도움이 필요합니다. 척추와 여분 갈비뼈 사이의 갈비뼈 꼭대기에서 가져온 아기 등 갈비는 결합 조직으로 가득한 힘든 절단이며 부드럽고 촉촉하고 느린 요리 방법이 필요합니다. 원하는 부드러움을 얻으려면 스토브 탑의 갈비뼈를 끓여 조지 포먼 (George Foreman)에서 끝내십시오.

오늘의 비디오

1 단계

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아기의 등 갈비뼈를 큰 냄비에 단 하나의 레이어에 배열하십시오. 갈비를 막기에 충분한 물, 국물, 포도주 또는 맥주를 넣으십시오.

2 단계

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밀폐 된 뚜껑으로 스튜 냄비를 덮고 35 ~ 40 분 동안 중불로 갈비를 끓으십시오. 스튜 냄비에서 아기 등뼈를 제거하고 식히십시오.

3 단계

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4 ~ 24 시간 동안 냉장고의 유리 제빵 접시에 갈비를 담근다. 베이비 백 갈비를 부드럽게 만들기 위해 산성 마리 네이드를 사용하십시오. 와인, 감귤 주스, 파인애플 주스, 버터 밀크 및 요구르트 기반 매리 네이드가 좋은 선택입니다.

4 단계

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요리하기 1 시간 전에 아기의 갈비뼈를 냉장고에서 꺼내서 실내 온도에 도달하도록하십시오. 마리 네드에서 늑골을 꺼내 종이 타월로 말립니다. 남은 마리 네이드를 버리십시오. 원한다면 갈비를 추가 허브와 향신료로 맛을 낸다.

5 단계

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George Foreman 그릴을 전기 콘센트에 꽂고 가열 될 때까지 기다립니다. 그릴 앞면에있는 표시등을보고 준비가되었는지 확인하십시오.

6 단계

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조지 포어 맨 그릴에 논 스틱 조리 스프레이를 뿌리고 갈비를 더합니다. 그릴 뚜껑을 닫고 7-10 분 동안 또는 최소 165 ° F의 내부 온도에 도달 할 때까지 아기 등 갈비뼈를 요리하십시오.

필요한 것

• 뚜껑이 달린 큰 냄비
• 물, 국물, 와인 또는 맥주
• 산성 마리 네이드
• 유리 베이킹 접시
• 종이 타월
• 맛있는 허브 및 향신료
• 비 조리 용 스프레이
• 즉시 읽는 육류 온도계

팁

• 순간 판독 고기 온도계로 아기의 갈빗대를 테스트합니다. 온도계를 리브의 고기 부분 중앙에 삽입하여 정확한 수치를 확인하십시오.

경고

• 상점에서 구입 한 국물과 매리 네이드에서 많은 양의 나트륨, 설탕 및 방부제를 조심하십시오.가능한 경우 저 나트륨, 저 설탕 및 자연 선택 사항을 선택하십시오.