쇠고기 윙 스테이크 요리법

클럽 스테이크라고도하는 쇠고기 날개 스테이크는 "최고의 최고"라고 생각하는 그룹의 일부입니다. 포터 하우스 (Porterhouse) 또는 안심 스테이크와 같은이 그룹의 다른 삭감과 마찬가지로 자연스러운 부드러움과 맛있는 육류로 몇 가지 추가 재료로 건조 가열 조리가 가능합니다. 요리하는 동안 스테이크를 마리 네이드로 만들거나 계절을 정하는 경우 날개 스테이크를 자연스럽게 부드럽게 만드는 마블링으로 자연스럽게 쇠고기를 잘라 내기 때문에 저지방 성분을 사용하십시오.

오늘의 비디오

굽거나 굽는 것

1 단계

그릴이나 오븐을 약 화씨 400 도의 고온으로 예열하십시오.

2 단계

날개 스테이크에 올리브 오일을 바른 후 측면에 약 1/2 티스푼의 기름을 바르고 고기가 그릴의 화격자 또는 굽는 냄비에 달라 붙지 않도록합니다.

3 단계

선호하는 맛의 정도와 두께에 따라 스테이크를 요리하십시오. 표준 1 인치 두께의 스테이크의 경우 총 12 ~ 14 분이 걸리며이 시간 동안 집게로 한 번 돌립니다.

4 단계

육류 온도계를 하나 이상의 스테이크에 넣고 그릴 또는 육계에서 고기를 꺼내기 전에 육류가 적어도 화씨 145도 이상인지 확인하십시오.

스토브 탑 요리

1 단계

1 ~ 2 티스푼의 올리브 오일을 프라이팬에 넣고 중불로 오일이 연기가 날 때까지 가열합니다.

2 단계

날개 스테이크를 프라이팬에 넣고 2 ~ 4 분 동안 요리합니다.

3 단계

스테이크를 집게로 돌리고 추가로 2 ~ 4 분 동안 또는 고기 온도계가 육류가 적어도 화씨 145 도가 될 때까지 요리합니다. 잡동사니

올리브 오일

• 육류 온도계
• 집게
• 프라이팬
• 팁
• 냉장고의 날개 스테이크를 30 분에서 1 시간 전에 제거하십시오. 어떤 방법을 사용하든 상관없이 요리. 요리하기 전에 스테이크를 실내 온도에 가져 가면 고기가 뜨거운 조리 표면에 닿으면 고기 섬유가 수축하지 않습니다. 마른 양념 조미료를 넣거나 고기를 요리하기 전에 페이퍼 타월로 스테이크 표면을 말립니다. 고기를 건조하면 습기가 많은 회색의 외장 고기가 생산하는 것보다 요리시 맛있는 갈색 빵 껍질을 개발할 수 있습니다. 요리하기 전에 날개 스테이크를 먹을 계획이라면 마늘이나 검은 후추 같은 간단한 조미료를 사용하여 고기의 자연적인 풍미를 과장하지 마십시오. 굽는 것은 두께가 1 인치 이상인 날개 스테이크를 요리하는 좋은 방법이며, 스토브 탑 요리는 얇은 날개 스테이크에 효과적입니다.