Le Creuset에서 뼈없는 돼지 고기 허리를 요리하는 법

차례:

오늘의 비디오
필요로하는 것들
캐러웨이로 양념 한 로스트를 소금에 절인 양배추 위에 놓거나 가을에 사과와 함께 로스트를 채 웁니다. Tenderloin은 약 15 분 동안 425 F에서 구워 질 수 있습니다. Le Creuset bakeware는 최대 500 ° F의 오븐에서 사용하는 것이 안전합니다.
항상 뜨거운 바크웨어를 다루기 위해 오븐 장갑을 착용하고 조리대 또는 목재 표면을 단열하기 위해 trivets 또는 패드를 사용하십시오.

르 크루 (Le Creuset)는 상징적 인 에나멜을 입힌 주철 캐서롤과 "프랑스 식 오븐"에서부터 석기류에 이르기까지 잘 만들어진 주방 용품을 생산합니다. 철제 캐서 롤과 "프랑스 오븐", 석기 베이킹 팬과 오우 gratins, 스테인레스 스틸 소스와 소테 팬. 3 ~ 5 파운드의 뼈없는 로스트와 1 / 2 ~ 2 파운드의 안심 고기로 판매되는 돼지 허리는 얕은면이있는 베이커 또는 캐서롤이 필요합니다. Le Creuset bakeware에서 발견 된 저지방, 단백질이 풍부한 돼지 고기 허리 구이.

오늘의 비디오

1 단계

오븐을 화씨 325도까지 예열하십시오. 르 크루 (Le Creuset) 냄비의 바닥을 요리 용 기름 큰 스푼으로 문지릅니다.

2 단계

포장에서 안심을 제거합니다. 패키지에는 마리 네드가 포함될 수 있습니다. 당신은 물속에있는 고기를 헹구어 그것을 제거 할 수 있습니다 - 마리 네이드는 여분의 소금을 포함하거나 요리 접시에 사용하십시오.

3 단계

돼지 고기에 구운 것을 넣고 소금물, 후추, 로즈마리 또는 마늘 등의 조미료를 원한다면 일반 돼지 고기에 넣는다.

4 단계

닭 배추 또는 물 한 컵을 팬 아래쪽에 넣으십시오. 르 크루 (Le Creuset) 프라이팬은 건조한 로스트를 만들도록 설계되지 않았습니다 - 고기는 반드시 끓여야합니다.

5 단계

돼지 고기가 내부 온도 155F에 도달 할 때까지 등유 구이를 파운드당 약 30 분 동안 총 45 분 동안 불에 태우십시오. Le Creuset이 매우 열을냅니다 균등하게, 가열을 통한 약 절반 정도 고기 온도를 점검하여 로스트가 요리하는 속도를 알아냅니다. 오븐 도어를 열 때 증기로 탈출 한 액체를 교체하십시오.