말린 다시마 요리법
차례:
다시마는 요오드, 단백질, 칼슘, 철이 많은 갈색 해초입니다. 다시마는 여러 가지 조리 과정을 통해 재수하게 될 것이므로 일반적으로 말린 것으로 판매됩니다. 증기를 쐬거나, 볶거나, 말린 다시마를 삶아서 반찬이나 조리법으로 사용할 수 있습니다. 어떤 요리 방법을 선택 하든지간에 건조 다시마를 요리하는 데 약 15 분이 걸립니다. 다시마는 요리 한 후 냉장고에 최대 3 일 동안 보관하지만 즉시 사용하는 것이 가장 좋습니다.
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김이 나는
1 단계
증기선 바구니에 양피지 한 장을 올려 놓고 다시마에 요리를하십시오. 기선을 높게 예열하십시오.
2 단계
건조한 다시마를 증기선 바구니에 넣고 덮습니다. 말린 다시마가 약 10 분 동안 쪄 지도록하십시오. 증기선 바구니를 열에서 제거하고 덮으십시오.
3 단계
찜질한 다시마를 증기선 바스켓에서 5 분간 식힌다. 뜨거울 때 바스켓을 꺼내서 사용하거나 찐 다시마를 제공하십시오.
Sauteeing
1 단계
중간 정도의 고열로 2 분 동안 작은 프라이팬을 세웁니다. 참깨 기름 한 푼을 프라이팬에 넣고 2 분간 예열하십시오.
2 단계
건조한 다시마를 예열 된 프라이팬에 넣고 약 6 분 동안 계속 저어줍니다. 다시마가 끝나면 부드럽고 약간 파삭 파삭합니다.
3 단계
제법으로 서빙하거나 사용하기 전에 다시마 다시마를 5 분간 식힌다.
끓는점
1 단계
고열로 물이 가득 찬 큰 그릇을 놓습니다. 끓는 물에 물을 가져 와서 1/2 tsp를 더합니다. 참기름.
2 단계
말린 다시마를 끓는 물에 넣고 약 10 분간 또는 부드러워 질 때까지 요리합니다.
3 단계
삶은 다시마를 물에서 조심스럽게 꺼내고 종이 타월로 3 분 동안 물기를 제거하십시오. 더운 동안 삶은 다시마를 사용하거나 사용하십시오.
필요한 것
- 기선, 작은 프라이팬 또는 큰 냄비
- 양피지 또는 참기름
추가 정보
- 남은 다시마를 즉시 냉장하고 3 일 이내에 소비하거나 사용하십시오.
