팬에 냉동 새우를 조리하는 방법

차례:

Anonim

새우는 매우 부패하기 쉽기 때문에 종종 큰 부대에 냉동 보관됩니다. 새우는 조리 과정에서 빠르게 해동하여 맛을 유지합니다. 먼저 해동하지 않고 요리 할 계획이라면 새우를 구입하십시오. 그렇지 않으면, 새우를 녹여서 요리하기 전에 새우를 해동하십시오. 냉동 새우 봉지는 1 파운드에 몇 마리의 새우가 있는지에 따라 분류됩니다. 큰 새우는 파운드당 20 마리의 새우로 분류됩니다. 이들은 주요 조리법에 적합합니다. 캐서롤과 파스타는 파운드당 60 마리의 새우로 분류 된 새우를 사용하십시오. 샐러드 나 스프를 위해 새우에 파운드당 90 마리를 저장하십시오.

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Saute

1 단계

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냉동 새우를 소쿠리에 넣고 찬물을 흘려 라. 이것은 새우를 약간 녹이고 요리하기 전에 얼음 결정을 제거합니다. 종이 타월로 새우를 말립니다.

2 단계

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프라이팬에 버터 나 올리브 오일 1 큰술을 중간 정도의 고열로 가열합니다. 새우를 넣고 자주 저어 3 ~ 5 분 정도 볶는다.

3 단계

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새우가 분홍색으로 변하면 열에서 제거하십시오. 새우를 너무 많이 익히면 고열이납니다.

끓는점

1 단계

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고열로 끓는 물을 가열합니다. 새우를 직접 물에 넣으십시오. 새우를 물기를 없애고 건조시킬 필요가 없습니다.

2 단계

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새우를 1 ~ 2 분간 만 요리하거나 분홍색이 될 때까지 익히십시오. 그것이 지나치게 익히는 것을 피하십시오.

3 단계

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새우를 소쿠리에 물기를 마신다. 새우를 차게 대접 할 계획이라면 새우를 얼음에 담급니다.

김이 나는

1 단계

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스튜 냄비를 물로 반쯤 채우고 중불로 가열하여 서서히 끓으십시오.

2 단계

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냉동 새우를 증기선 바구니에 넣고 바구니를 스튜 냄비에 넣으십시오. 뚜껑을 닫습니다.

3 단계

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2 ~ 4 분 또는 새우가 분홍색이 될 때까지 익히십시오. 새우를 제거하고 따뜻하게하십시오.

필요한 것

  • 소쿠리
  • 종이 타월
  • 프라이팬
  • 버터 또는 올리브 오일 1 큰술
  • 스푼
  • 스톡 냄
  • 소스 팬
  • 증기선 바구니

  • 전통 남부 새우 종기에는 당근, 셀러리, 양파, 레몬 및 향신료를 끓는 물에 넣으십시오. 새우를 볶을 때 레몬 주스, 파슬리, 마늘, 소금과 후추를 넣어 새우 새우를 만듭니다.