철판에 햄버거를 요리하는 방법

차례:

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철판은 크고 오래된 조리기구의 중요한 특징이었습니다. 새로운 유형의 조리기구 및 더 작은 주방 요리 영역이 대중화되면서, 철판 구이 액세서리가되었습니다. 주철 철판은 모든 난로 위에서 작동하지만, 일관되게 갈색 햄버거의 경우 온도 조절 식 열이있는 전기 버전을 사용해보십시오. 당신은 좋아하는 햄버거 공동과 경쟁하는 햄버거 패티를 구울 수 있습니다.

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1 단계

철판을 375F로 예열하십시오.

2 단계

미리 형성된, 마른 쇠고기 또는 들소 패티를 구입하거나, 마른 갈은 고기로 자신의 버거를 누르십시오. 패티가 요리 할 때 "반올림"하지 않도록 엄지 손가락으로 평평하게 각 패티의 중앙에 딤플을 누릅니다.

3 단계

녹인 버터로 철판을 닦으십시오. 패티를 철판에 놓고 약 4 분 동안 지글 거리게하십시오. 햄버거를 일찍 들어 올리거나 뒤집을 유혹을 피하십시오. 각 패티의 표면은 갈색 굴을 얻기 위해 철판에 접촉해야합니다. 철판의 다른 부분을 버터에 넣고 철판에 얇게 썬 양파를 넣어 갈색으로 만듭니다.

4 단계

햄버거를 뒤집기 위해 주걱을 사용하십시오. 버터에 고기의 갈색 층을 유지하고 철판에 달라 붙지 않도록 철판의 표면을 긁으십시오. 두께가 3/4 인치 인 패티는 양면에 4 ~ 5 분 동안 또는 즉석 육식 온도계가 내부 온도 160 ° F를 기록 할 때까지 조리해야합니다.