토스터 오븐에서 고기를 요리하는 법
차례:
한 두 사람을 위해 저녁 식사를 요리하고 싶을 때, 전체 크기의 오븐을 켤 때 항상 실용적이지는 않습니다. 대형 오븐은 많은 에너지를 사용하므로 에너지 사용량을 늘릴 수있을뿐 아니라 더운 달 동안 집을 데울 수 있습니다. 다행히도 토스터 오븐은 토스트를 만드는 것보다 훨씬 많은 일을 할 수 있습니다. 육계 기능이있는 분은 자신과 가족을 위해 다양한 육류를 준비 할 수 있습니다.
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1 단계
종이 타월로 말린 고기를 말립니다. 표면 습기가 육류의 표면을 식혀 조리 시간을 늦추면서 수분이 표면에 달라 붙는 육류보다 육류의 갈색을 효과적으로 건조시킵니다. 좋은 갈변은 또한 좋은 풍미를 만들어냅니다.
2 단계
롤에서 알루미늄 호일 조각을 떼어 낸다. 시트의 길이는 12 인치 이상이어야합니다. 그것을 호일 "뱀"으로 뒤집어 토스터 오븐의 구이용 쟁반에 반복되는 S 자 모양으로 배열하십시오. 이 임시 변통 트릭은 "Cooks Illustrated"잡지에서 권장하는 것으로 트레이 위의 고기를 들어 올려 주스가 배출되도록합니다. 토스터 오븐 크기의 육가공 랙을 사용하는 경우에도 사용할 수 있습니다.
3 단계
당신의 호일 "랙"에 고기를 놓고 소금과 후추로 고기를 뿌린다. 트레이를 토스터 오븐에 밀어 넣고 오븐의 브로일러를 켜고 토스터 오븐의 랙을 위치시켜 고기 상단이 발열체에서 3 인치 이상 떨어지게하십시오.
4 단계
육류를 1 면당 2 ~ 4 분 동안 또는 원하는 양념에 도달 할 때까지 요리하십시오. 적절하게 조리 된 고기는 스테이크와 양고기에 대해서는 진한 갈색이어야하며 돼지 고기에 대해서는 황금 갈색이어야합니다. 고기를 제공하기 전에 약 3 분간 휴식을 취하십시오.
필요한 것
- 굽는 도구가있는 토스터 오븐
- 토스터 오븐 베이킹 팬
- 알루미늄 호일
- 얇은 스테이크 1 개, 돼지 갈비 또는 양고기 볶음
- 소금과 후추
> 팁
- 또한 토스터 오븐을 사용하여 물고기와 같은보다 섬세한 단백질을 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 음식을 알루미늄 호일로 싸서 음식 증기의 내부 습기가 약 5 ~ 7 분 동안 조리 할 때까지 300 ℃ 이하에서 구우십시오.
경고
- 요리 후 2 시간 이내에 남은 음식을 냉장 보관하십시오.
