난로에서 굴 요리법

굴을 찌거나 튀김으로 쉽게 조리 할 수 ​​있습니다. 동부, 태평양 및 유럽과 같이 미국에서 재배되고 판매되는 모든 일반적인 굴 종은 동일한 방식으로 조리 할 수 ​​있습니다. 굴은 철분, 아연, 셀레늄 및 비타민 B-12가 들어있는 건강하고 저칼로리 음식을 만듭니다. 중형 태평양 굴 하나에는 40 칼로리, 5 그램의 단백질 및 1 그램의 지방이 있습니다. 맛있는 전채 요리 또는 해산물 식사에 더해서 굴 또는 튀김 굴.

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굴 튀김

1 단계

스토브 위에 무거운 냄비를 올려 놓거나 깊은 프라이를 준비하십시오. 냄비에 3 인치의 식물성 기름을 넣고 중불 고온으로 365도까지 가열하십시오.

2 단계

굴을 헹구십시오. 닫힌 껍질 사이에 굴 칼이나 다른 튼튼한 칼을 올려 놓고 섞습니다. 조개 껍질을 열어 조개 껍질에서 굴을 긁어냅니다.

3 단계

버터 밀크 1 컵을 그릇에 붓습니다. 또 다른 그릇에 섞는다. 1½ 컵의 옥수수 가루, 다목적 밀가루 반 컵, 칠리 파우더 2 큰술, 소금과 후추 가루 1½ ½.

4 단계

버터 밀크에 굴을 담그고, 옥수수 혼합물로 배수하고 코팅하십시오. 왁스 종이에 굴을 넣고 나머지 굴을 코팅하십시오.

5 단계

홈 붙이 숟가락으로 기름에 굴을 거의 넣지 마십시오. 황금 갈색까지 요리하십시오. 요리하는 동안 큰 굴을 한 번 돌립니다. 기름에서 굴을 꺼내고 종이 수건에 놓아 배수하십시오.

찐된 굴

1 단계

굴을 문지르고 헹구십시오.

2 단계

물 3 컵, 화이트 와인 ¼ 컵, 다진 마늘 정향 1 개, 베이 잎 1 개, 소금 1 작은 술, 후추 1 작은 술을 큰 냄비에 붓는다. 혼합물을 끓게 가져 오십시오.

3 단계

찜통을 냄비에 넣습니다. 굴을 바구니에 넣고 10 분 동안 또는 껍질이 약간 열릴 때까지 찐다.

4 단계

굴에서 조개를 꺼내 조심스럽게 껍질을 벗기십시오. 플래터에 제공하십시오.

필요한 것

• 식물성 기름
• 대형 냄비 또는 깊은 프라이
• 굴 칼
• 버터 밀크 컵
• 옥수수 가루 1/2 컵
• 1/2 컵 다목적 밀가루
• 칠리 파우더 2 큰술
• 소금
• 검은 후추
• 2 그릇
• 구멍 난 숟가락
• 물 3 컵
• 1/4 컵 화이트 와인
• 1 다진 마늘 정향
• 만 잎
• 대 주전자
• 김밥 바구니