오븐에서 Pancetta를 요리하는 방법

Pancetta는 공기가 완숙 된 돼지 뱃살로 이탈리아 산 베이컨입니다. 그것은 돼지 고기의 동일한 절단에서 유래하지만 베이컨의 연기가없는 풍부하고 짠맛이 있습니다. 귀하의 오븐에서 pancetta를 요리하여 수프, 샐러드, 캐서롤 또는 샌드위치 또는 야채, 과일 또는 해산물 포장지에 바삭하고 바삭 바삭한 토핑을하십시오. 팬 - 프라이팬 대신 팬을 구우거나 구울 때 녹은 지방을 적셔서 칼로리가 적게 같은 싱싱한 토핑을 얻을 수 있습니다.

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토핑

1 단계

오븐을 화씨 450 도로 예열하십시오. 녹은 지방을 고기에서 떨어 뜨릴 수 있도록 융기 모양의 과자 굽는 판에 단 하나 층에 pancetta 조각을 놓습니다.

2 단계

오븐에 베이킹 시트를 올려 놓고 팬세타를 10 분에서 12 분 동안 또는 선명한까지 요리합니다.

3 단계

잔유물을 흡수하기 위해 베이킹 시트의 판세타 슬라이스를 종이 타월로 조심스럽게 옮깁니다. 샌드위치 그대로 서빙하십시오. 또한 슬라이스를 무너서 샐러드에 던지거나 수프 나 캐서롤에 뿌릴 수도 있습니다.

래퍼로

1 단계

오븐에서 10 ~ 15 분 동안 예열합니다.

2 단계

각 pancetta 슬라이스를 반으로 자릅니다. 인체 무화과, 무화과, 배, 복숭아, 파인애플, 꽃 양배추, 새우 또는 가리비와 같은 야채, 과일 또는 해산물을 한 입 크기 덩어리로 감싼다. 두 pancetta 끝이 겹치는 영역을 통해 이쑤시개를 배치하여 채우는 것에 pancetta를 고정시킵니다.

3 단계

빵 껍질로 싸서 포장 한 품목을 베이킹 시트의 단일 레이어에 놓습니다. 굽는 사람의 발열체 아래에 3 ~ 4 인치를 놓고 옆으로 2 ~ 3 분간 또는 pancetta가 황금 갈색이 될 때까지 요리하십시오.

4 단계

베이킹 시트에서 꺼내 뜨겁게합니다.

필요한 것

• 깔끔한 베이킹 시트
• Pancetta 슬라이스
• 주걱
• 종이 타월
• 얇게 썬 야채 또는 과일
• 이쑤시개

팁

• 에서 pancetta 찾기 delis는 이탈리아 음식을 전문으로합니다. pancetta를 찾을 수 없으면 베이컨으로 대체하십시오. 연기를 줄이려면 요리하기 전에 1 ~ 2 분 동안 끓는 물에 베이컨을 희석하십시오.

경고

• Pancetta는 포화 지방이 높습니다.