포터 벨로 버섯을 햄버거 빵으로 조리하는 방법

버섯은 종종 버거 패티를 포함하여 요리에서 육류 대체물로 조리되고 제공되지만, 정말로 버섯과 같거나 빵 빵에 대한 대안을 모색 중이라면 큰 벨 버섯을 햄버거 빵에 구우거나 굽는 아이디어를 좋아할 것입니다. portobello (또는 "portabella")는 완전히 자란, 성숙한 cremini 버섯으로 햄버거 빵의 크기와 모양으로 제공되며 평균적인 화이트 빵 롤빵보다 훨씬 건강한 옵션입니다.

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포테로 벨로 버섯을 햄버거 빵으로 대체하기 위해 구운 것

포이 벨로 버섯을 구우려면 약간의 수축이 발생하지만 버섯에 바삭 바삭한 외장을 줄 수 있습니다.

1 단계

오븐을 450 ℉로 예열하십시오.

2 단계

포토 벨로 버섯 뚜껑을 종이 타월로 닦으십시오. 줄기를 제거하고 다른 제조법을 위해 저장하십시오 - 예를 들면 식물성 원료를 만드십시오.

3 단계

알루미늄 호일로 베이킹 시트를 펴고 버섯 모양의 캡을 아가미 상단에 한 면만 위로 오도록 배열하십시오.

4 단계

가볍게 갈색이 될 때까지 오븐에서 구워냅니다 - 좋아하는 깔끔함에 따라 10 분에서 12 분.

5 단계

오븐에서 버섯 빵을 꺼내어 쇠고기, 칠면조 또는 채소 버거 패티를 샌드위치에 담아 원하는 토핑과 조미료를 제공하십시오.

신선한 버섯에 관심이 없다면 오븐에 넣기 전에 올리브 오일이나 식물성 기름으로 버섯 뚜껑을 문지르십시오. 소금과 후추로 맛을 낸다.

햄버거 빵으로 포 벨로 버섯 굽기

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햄버거 빵을 대신 할 버섯을 굽는 것도 다른 선택입니다. 사진 크레디트: IslandLeigh / iStock / Getty Images

나이프 앤 포크 버거 옵션의 경우, 포토 벨로의 "롤빵"을 그릴 수 있습니다. 두 개의 모자에 기름을 붓고 소금과 후추로 뿌려 미리 예열 그릴에 올려 놓으십시오. 몇 분 후에 버섯을 뒤집어서 반대쪽을 2 분 더 굽 힙니다. 구운 포토 벨로스 사이에 쇠고기, 칠면조 또는 채소 버거 패티를 샌드위치로 담아 원하는 토핑을 제공하십시오.

버섯의 영양가

버섯위원회는 크고 짙은 갈색 버섯을 가리키는 "portabella"를 사용합니다. 곰팡이 왕국의 구성원이지만 버섯은 종종 야채로 특징 지어지며 니아신, 판토텐산 및 리보플라빈뿐만 아니라 셀레늄, 에르고 티 오네, 구리 및 칼륨과 같은 무기질 및 면역 증진 베타 - 글루칸을 비롯한 B 비타민의 좋은 공급원이기도합니다, 버섯위원회의 영양 개요에 따르면.

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조리 된 포토 벨로 버섯은 햄버거뿐만 아니라 여러 가지 용도로 사용할 수 있습니다.AlexPro9500 / iStock / Getty Images "버섯은 칼로리가 적고 콜레스테롤이없고 콜레스테롤이없고 글루텐이없고 나트륨이 매우 적지 만 셀레늄, 칼륨, 리보플라빈, 니아신, 비타민 D 등 "이라고 밝혔다. 햄버거 롤빵에 대한 중형 포토 벨로 캡을 비교할 때, 버섯은 약 22 칼로리, 탄수화물 4 그램, 지방이없는 반면 전형적인 빵 롤빵은 120 칼로리, 탄수화물 21 그램, 지방 약 2 그램을 함유하고 있습니다. 정제 된 밀가루.

Portobellos 선택

Portobello 버섯은 일반적으로 펜실베니아 출신 인 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 2010-2011 년에 생산 된 862 백만 파운드에 미국의 버섯 수도가 전국의 총 생산량의 약 60 %를 차지합니다. 이 다양한 버섯을 선택할 때는 아가미가 연한 색이며 타이트하게 느슨하고 어두운 아가미가 노년임을 나타냅니다. 그들은 냉장고에, 이상적으로는 갈색 종이 봉지에 1 주일에서 10 일 동안 저장할 수 있습니다.