터보 필렛을 요리하는 방법

터보는 사울과 관련된 물고기의 종입니다. 그것은 상업적으로 양식되는 유럽에서 잘 알려져 있습니다. Turbot은 비타민 B12와 셀레늄의 좋은 원천이며, 대부분의 물고기와 마찬가지로 터보는 자연히 지방이 적습니다. Turbot에는 때때로 넙치와 비교되는 독창적 인 풍미가 있습니다. 이 물고기는 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 너의 터보 필레를 우유에 넣고 올리브 기름에 담그거나 깊게 저 어라.

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데워진

1 단계

4 컵의 우유를 깊은 프라이팬에 붓습니다. 타라곤 2 큰 스푼과 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 고열로 우유를 끓게 가져 오십시오.

2 단계

터보 필레를 우유에 넣고 열을 중간 정도로 낮춘다. 터보 필레를 20 분 동안 또는 껍질을 벗기고 벗겨 질 때까지 끓으십시오.

3 단계

터번 필렛을 뜨겁게하십시오.

Sauteed

1 단계

프라이팬에 올리브유 2 큰술을 가열합니다.

2 단계

터보 필레에 소금과 후추로 맛을 내거나 토스트 한 회향 1 큰술로 맛을 낸다.

3 단계

터보 필레를 프라이팬에 넣고 2 분 동안 볶습니다. 다음, 등심을 돌리고 2 분 더 그 (것)들을 saute. 터보 필레는 바깥 쪽이 금빛이며 불투명하다.

4 단계

터보 필레를 뜨겁게합니다.

튀김

1 단계

심한 프라이팬에 식물성 기름 4 컵을 고열로 가열합니다.

2 단계

찬 그릇에 1 컵의 냉수, 1 알 및 3/4 컵 밀가루를 넣고 부드러운 튀김 배터가 될 때까지 철사로 섞는다.

3 단계

덴푸라 배터에있는 터번 필렛을 딥 오일 (hot oil)의 단일 층에 담근다.

4 단계

터보 필레를 2 ~ 3 분 동안 볶거나 코팅이 황금 갈색이 될 때까지 필렛이 끝까지 벗겨 지도록합니다.

5 단계

프라이팬에서 터보 필레를 꺼내 종이 타월로 덮인 판 위에 놓아 배수합니다. 타르타르 소스 또는 맥아 식초로 맛을내어 그들을 섬기십시오.

필요한 것

• 전유 4 컵
• 깊은 프라이팬
• 타라곤 2 큰술
• 맛의 소금과 후추
• 주걱
• 올리브유 2 큰술
• 큰 스푼 1 구운 회향목
• 4 컵 식물성 기름
• 1 컵 냉수
• 1 달걀
• 3/4 컵 밀가루
• 그릇
• 와이어 털기
• 접시
• 종이 타월
• 타르타르 소스, 선택적
• 맥아 식초, 선택적