채소 간장을 요리하는 방법

야채 식물성 단백질 (textureed vegetable protein, TVP)이라고도하는 채소 간장은 육류 제품에 비해 저렴하고 값싼 대안입니다. 간장 덩어리는 탈수 된 대두와 식물성 단백질이 섞인 것으로 지방 건강 식품 매장의 말린 음식 통로에서 포장되어 판매됩니다. 콩 덩어리의 모양은 밝은 베이지 색과 부서지기 쉽습니다. 간장 덩어리의 맛이 아주 부드럽기 때문에 먼저 물로 재구성하지 않고 간장 덩어리를 먹지 말고 소금, 후추 또는 기타 향신료로 조미료를 넣지 마십시오.

오늘의 비디오

1 단계

물 한 컵을 삶아 그릇에 콩 덩어리 한 컵을 부어 넣습니다. 끓는 물을 콩 덩어리 위에 붓는다. 간장 덩어리는 뜨거운 액체와 일대일 비율로 재구성되어야합니다. 콩 덩어리에 약간의 풍미를 더하고 싶다면 물에 하나의 주식 큐브를 넣고 콩 덩어리 위에 주식을 부어 넣기 전에 그것이 녹을 때까지 기다리십시오.

2 단계

대두 덩어리가 액체를 흡수하기 위해 적어도 5 분 동안 앉아서 식힌다.

3 단계

좋아하는 요리법으로 갈은 소고기 대신 대두 덩어리를 사용하십시오. 콩 덩어리는 칠리, 미트 로프, 수프 및 스튜에 첨가 될 수 있습니다. USA Emergency Supply는 콩 덩어리를 독자적으로 사용하여 좋아하는 요리의 채식 버전을 만드는 것 외에도 간장 덩어리와 지상 고기를 결합하여 접시의 포화 지방과 가격을 줄이는 것이 좋습니다. 콩 덩어리는 고기보다 저렴하고 포화 지방이나 콜레스테롤을 함유하지 않습니다.

필요한 것

• 보울
• 주식 큐브

경고

• 너무 많은 물을 사용하여 콩 덩어리를 재구성하지 마십시오. 그렇지 않으면 덩어리가 너무 흐려집니다.