멧돼지 갈비를 요리하는 방법
차례:
- 오늘의 비디오
- 필요한 것
- 멧돼지 갈비에 구운 야채 나 볶은 야채와 레몬과 허브를 곁들인 쿠커 스와 같은 건강하고 풍미 가득한 반찬을 제공하십시오.
- 멧돼지는 선모로 오염 될 수 있으므로 서빙하기 전에 완전히 익히십시오.
멧돼지는 국내 돼지와 관련이 있기 때문에 멧돼지 갈비는 돼지 갈비를 요리하는 것과 비슷합니다. 가장 큰 차이점은 멧돼지 갈비가 돼지 갈비보다 상당히 희박하므로 고기가 부드럽고 맛이 좋도록 몇 가지 조치를 취해야합니다. 산성 염수는 고기를 부드럽게하는 데 도움이되며 전통적인 바베큐 소스는 야생 게임의 강한 맛과 함께 친숙한 맛을 선사합니다.
오늘의 비디오
1 단계
1 갤론의 닭고기 스톡, 사과 사과 식초 1 컵, 다진 마늘 4 큰술, 다진 양파 1/2 큰 것 또는 네덜란드 오븐.
2 단계
멧돼지 갈비를 끓는 염수에 넣고 다시 끓일 때까지 기다립니다. 갈비뼈가 길다면 냄비에 넣기 위해 반으로자를 필요가 있습니다.
3 단계
온도를 낮추어 끓으면 75 ~ 90 분 또는 립이 부드러워 질 때까지 요리합니다.
4 단계
냄비에서 갈비를 제거하고 취급 할 수있을 때까지 식히십시오. 원할 경우이 시점에서 갈비를 냉장 보관하고 다음 2 일 동안 언제든지 준비를 완료 할 수 있습니다.
5 단계
좋아하는 바베큐 소스를 갈비뼈에 뿌리십시오. 표면을 넓히고 바베큐 풍미를 높이기 위해 소스를 펼치기 전에 갈비뼈를 갈라 갈 수 있습니다.
6 단계
중간 정도의 열에 뚜껑을 갈아서 뜨겁고 색깔이 어두워 질 때까지 볶습니다. 또는 250F에서 약 2 시간 동안 립을 연기 나 구우십시오. 필요한 경우 조리 시간 동안 더 많은 바베큐 소스를 추가하십시오.
필요한 것
- 주식 냄비 또는 네덜란드 오븐
- 1 갤론 닭고기 주식
- 사과 식초 식초 1 컵
- 4 정향 나무 마늘
- 1/2 양파
- 바베큐 소스 < 채찍질 브러시
- 그릴 또는 흡연자
- 추가 정보
멧돼지 갈비에 구운 야채 나 볶은 야채와 레몬과 허브를 곁들인 쿠커 스와 같은 건강하고 풍미 가득한 반찬을 제공하십시오.
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