Crock-Pot의 T-Bone Steak를 고정하는 방법

T-bone은 쇠고기의 짧은 허리 앞에서 가져온 비싼 고기입니다. 이 유형의 스테이크는 가장 인기있는 쇠고기 2 가지를 결합하여 그 중심에있는 T 자형 뼈에서 그 이름을 따 왔습니다. 뼈의 한쪽에있는 고기는 스트립 스테이크이고 다른 한쪽에있는 고기는 안심입니다. T-bone 스테이크는 보통 구워 지거나 구워 지지만 Crock-Pot 또는 느린 밥솥에서 조리하면 육즙이 많은 포크 부드러운 고기가됩니다.

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1 단계

프라이팬을 중불로 5 분간 가열합니다.

2 단계

예리한 나이프로 티본 뼈의 가장자리에서 보이는 지방을 제거합니다. 이것은 포화 지방이 우려된다면 특히 중요합니다.

3 단계

이슬비 2 큰술 뜨거운 프라이팬에 엑스트라 버진 올리브 오일. 3 정향 또는 3 tsp를 첨가하십시오. 다진 마늘과 1/2 tsp. 신선한 지상 후추. 뜨거운 올리브 오일에 마늘과 후추를 소용돌이 친다.

4 단계

스테이크를 예열 된 프라이팬에 넣고 옆으로 2 ~ 3 분 동안 자연 주스를 잠급니다. Tong을 사용하여 그을린 T-bone을 커팅 보드 또는 플레이트로 옮깁니다. 프라이팬에 얇게 썬 버섯 1 개를 넣고 1 ~ 2 분 정도 볶습니다.

5 단계

천천히 볶은 버섯의 절반을 느린 밥솥의 바닥에 뿌린다. 스테이크를 버섯 위에 놓습니다. 나머지 버섯, 올리브 오일, 조미료 또는 요리 주스를 프라이팬에 T- 뼈 위에 남겨 둡니다. 1/4 컵 물 또는 쇠고기 국물을 추가하십시오; 나트륨 섭취가 문제가된다면 저 나트륨 배지를 사용하십시오.

6 단계

느린 밥솥의 저온 설정에서 7-8 시간 동안 또는 포크 텐더까지 T- 뼈를 요리합니다. 스테이크를 요리 과정에서 2 ~ 3 번 확인하고 필요한 경우 물 또는 국물을 더 추가하십시오. 저속 밥솥에는 항상 약 1/4 컵의 액체가 있어야합니다.

필요한 것

• 프라이팬
• 엑스트라 버진 올리브 오일
• 정향 3 정 또는 3 tsp. 마늘, 다진
• 신선한 후춧가루
• 집게
• 버섯 1 컵
• 스푼

팁

• 원하는 경우 버섯으로 양파를 볶습니다.

경고

• T-bone은 천연 수분을 유지하기 전에 소금을 뿌려야합니다. 조리하는 동안 스테이크를 소금으로 말리면 스테이크가 말라 버릴 수 있습니다.