올리브 오일과 발사믹 식초의 고추와 양파를 굽는 방법
차례:
이탈리아에서 시작된 발사믹 식초는 그것이 첨가 된 모든 것에 강력하고 강건한 맛을줍니다. 와인을 만드는 것과는 다른 방식으로 달콤한 포도로 만든이 맛좋은 요리 도구는 야채, 고기 및 과일에 맛을 빌려주는 데 적합합니다. 진정한 발사믹 식초가 이탈리아의 두 지역에서만 예고되는 반면, 상업 발사믹 식초는 종종 계란에서 고기까지 다양한 요리의 조미료로 사용됩니다. 발사믹 식초와 올리브 오일로 후추와 양파를 로스팅하면 채소의 자연 풍미가 향상되지만 칼로리와 지방 모두가 상대적으로 낮습니다.
오늘의 비디오
1 단계
오븐을 화씨 375도까지 예열하십시오.
2 단계
딱딱하고 손상이나 변색의 흔적이없는 고추를 선택하십시오. 이것이 다양하지는 않지만, 색채 대비가 다양한 색상으로 고추를 골라서 아름답게 만듭니다. 단단하고 손상이없는 양파를 선택하십시오.
3 단계
종이 타월로 흐르는 물로 고추를 씻어 닦아내십시오.
4 단계
고추로 줄기를 칼로 깎고 씨를 긁어 낸다.
5 단계
고추를 1/2 인치 두께의 스트립이나 덩어리로 썰어 베이킹 접시 또는 로스팅 팬에 넣습니다.
6 단계
양파의 위아래 부분을 잘라 내고 종이의 바깥 쪽 층을 떼냅니다.
7 단계
양파를 고추와 비슷한 크기로 잘라 베이킹 접시 또는 로스팅 팬에 넣습니다.
8 단계
올리브 기름과 발사믹 식초 각각 2 ~ 3 큰술을 고추와 양파에 볶습니다.
9 단계
후추와 양파를 소금, 후추, 백리향과 선택적으로 마늘과 로즈마리로 맛을 낸다.
10 단계
나무 숟가락으로 냄비 주변의 고추와 양파를 저며 기름, 식초, 조미료로 고르게 털어 낸다.
11 단계
팬을 오븐에 넣고 30 분에서 45 분 동안 고추와 양파를 10 분마다 저어줍니다.
12 단계
고추가 부드럽고 양파가 반투명 일 때 오븐에서 팬을 꺼냅니다. 즉시 서빙하십시오.
필요한 것
- 종이 타월
- 칼
- 배추 또는 베이킹 접시
- 올리브 오일
- 발사믹 식초
- 조미료
- 나무 숟가락
