오리 요리를 천천히하는 법

가정식 오리 요리를 즐기는 것에 관심이 있습니까? 그러나 오리 전체를 요리하는 아이디어에 약간 겁 먹었습니까? 생강, 아니스, 파와 육두구 등의 맛있는 중국 재료로 오리를 천천히 요리하십시오. 조리 시간이 단 4 시간 만에 축축하고 부드러운 북경 스타일의 오리가됩니다. 전통적인 북경 오리 준비는 노동 집약적 인 과정이 아닙니다. 그런 다음 편안히 앉아서 느긋하게 밥솥에서 나머지 일을 할 수있게하십시오.

오늘의 비디오

1 단계

큰 천천히 밥솥의 바닥에 랙을 놓습니다. 천천히 밥솥에서 오리를 높이려면 밥솥 선반, 접을 수있는 증기선 바구니 또는 주석 호일을 사용하십시오.

2 단계

부엌 가위와 손을 사용하여 최대한 많은 피부를 오리에서 제거하십시오. 오리 구멍에서 목과 곱창을 꺼내 버리거나 다른 용도로 사용하기 위해 냉장하십시오.

3 단계

옥수수 시럽, 타 마리 소스 및 식초를 작은 그릇에 넣습니다. 따로.

4 단계

작은 그릇에 중국 5 개의 향신료 분말, 커민, 육두구를 합친다. 오리의 내부와 외부에서 향신료 믹스를 문지릅니다.

5 단계

스타 아니스, 오렌지, 생강, 후추 옥수수로 오리 덩어리를 채 웁니다.

6 단계

느린 밥솥에 파를 놓습니다. 양파 위에 오리 가슴을 위로 향하게하십시오. 오리 위에 옥수수 시럽, 타 마리 소스 및 식초 혼합물을 떨어 뜨립니다.

7 단계

4 시간 동안 높은 곳에 쿡하십시오. 뜨거운 서빙.

필요한 것

• 느린 밥솥
• 랙
• 주방 가위
• 전체 오리, 약 4 파운드.
• 1 tbsp. 가벼운 옥수수 시럽
• 2 큰술. 타 마리 소스
• 1 tsp. 쌀 식초
• 작은 그릇
• 2 tsp. 중국산 5 양념 가루
• 1 tsp. 커민
• 1/2 tsp. 육두구
• 작은 그릇
• 4 개의 전체 스타 아니스
• 1 오렌지, 4 등분
• 1 인치 생강 조각, 껍질을 벗김
• 1 tbsp. 전체 검은 후추 열매
• 파 5 개

팁

• 따뜻한 빵, 호인 소스, 갈가리 찢어진 당근, 얇게 썬 scallions로 오리를 제공하십시오. 가족 스타일을 제공하고 손님이 자신의 북경 오리 샌드위치를 ​​조립할 수있게하십시오.