볶은 브뤼셀 콩나물의 영양가

브뤼셀 콩나물은 미국에서 최고의 명성을 얻지 못했지만 요리 책 저자 인 몰리 카첸 (Mollie Katzen)은 볶은 브뤼셀 콩나물은 맛있을만큼 맛있다고 말한다 심지어 가장 독실한 성미의 마음. 보스톤은 또한 당신에게 좋습니다: 보스톤. com 건강 작가 데보라 코츠 (Deborah Kotz)는 브뤼셀 콩나물을 겨울철 수퍼 푸드로 표시합니다. 가능한 경우 스토킹에 부착 된 브뤼셀 콩나물을 구입하여 최대 7 일 동안 냉장고에 보관하십시오.

오늘의 비디오

지방이 적음

건강 영양 사이트 인 Live Better America에 따르면, 브뤼셀 콩나물 1 컵을 다진 양파, 다진 마늘 정향으로 볶은 다음 올리브 기름의 1/2 찻 숱가락에는 총 칼로리의 4 개 그램에 의해 공급되는 130 칼로리, 35 칼로리가 포함되어 있습니다. 단지 약 0.5 그램이 포화 지방입니다. 2, 000 칼로리 다이어트를하는 성인의 경우, 0.5 그램은 포화 지방 전체의 3 퍼센트이며, 매일 그녀 자신을 제한해야합니다. 식물성 기름으로 구운 브뤼셀 콩나물에는 콜레스테롤이 들어 있지 않습니다.

섬유질이 많습니다.

볶은 브뤼셀 콩나물에는 각 1 컵 제공시 18 그램의 탄수화물이 포함되어 있으며, 자연스럽게 발생하는 간단한 당류와식이 섬유 7 그램이 약 6 그램 공급됩니다. 남자는 매일 34 그램의 섬유질을 섭취해야하며, 구운 브뤼셀 콩나물을 먹으면이 요구 사항의 20 % 이상을 충족시킬 것입니다. 여성은 매일 28 그램의 섬유질이 필요합니다. 브뤼셀 콩나물은 각 불에 구워진 채소의 컵에 그녀가 추천 한 것의 25 %를 공급할 것입니다.

우수한 비타민 공급원

양파, 마늘, 올리브유로 구운 브뤼셀 콩나물 1 컵을 섭취하는 성인에게 권장되는 일일 수당의 약 60 %를 제공하기에 충분한 양의 비타민 C가 들어 있습니다., 하루에 000 칼로리. 비타민 C는 시금치 1/2 컵, 생 토마토 1 개 또는 멜론 1/2 컵을 먹는 것보다 더 많이 섭취합니다. 또한 구운 브뤼셀 콩나물은 연어와 달걀과 같은 유제품보다 비타민 A를 더 잘 섭취합니다. 구운 채소는 각 1 컵 제공시 비타민 A에 대한 성인의 RDA의 약 25 %를 공급합니다.

나트륨 함량이 낮음

조미료를 추가하지 않으면 브뤼셀 콩나물의 나트륨 함량이 극히 낮습니다. 그러나 브루셀 콩에 1 / 4 티스푼의 소금을 추가하면 배추를 갈아 먹을 때 1 인당 나트륨 함량이 320 밀리그램으로, 건강한 성인에게 권장되는 2,300 밀리그램 제한의 거의 14 퍼센트를 가져올 수 있습니다. 나트륨 섭취를 억제하려면 소금이없는 볶은 브뤼셀 콩나물이나 나트륨 함유 조미료 블렌드를 준비하고 식탁에 소금을 첨가하지 마십시오. 대신, 허브, 향신료, 레몬 주스 또는 맛을 낸 식초를 사용하여 조리 된 야채의 풍미를 향상 시키십시오.

글루코시 놀 레이트로 밀집

브뤼셀 콩나물은 십자화과 식물로서 콜라 드 그린, 브로콜리, 양배추, 케일, 순무 및 콜리 플라워가 들어있는 동일한 브라 시카 식물 군에 속한다. 모든 십자화과 야채에는 글루코시 놀 레이트 (glucosinolate)가 고농도로 함유되어있어 인체와 이소 티오 시아 네이트를 비롯한 여러 다른 화합물로 몸이 분해됩니다. 국립 암 연구소 (National Cancer Institute)에 따르면 indoles와 isothiocyanates는 암을 예방하고 기존 종양의 성장을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다. 볶은 브뤼셀 콩나물과 같은 십자가 모양의 야채 요리가 풍부한식이 요법은 암 위험을 낮출 수 있습니다.