영양의 가치

수백만 명의 미국인이 콩쥐를 들어 본 적이 없지만 오트밀이나 맥과 치즈처럼 많은 아시아 국가에서 흔히 볼 수 있습니다. 가장 기본적인 형태로 콩쥐는 칼로리가 상대적으로 적지 만 영양이 풍부하지는 않습니다. 과일, 채소 및 기타 건강한 식품을 그릇에 넣으면 본질을 벗어나지 않고 콩팥의 영양 성분을 높일 수 있습니다.

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콩의 기본

콩은 쌀 수프 또는 쌀 죽의 또 다른 이름입니다. 그것은 많은 양의 물에 쌀을 요리하여 곡물이 그 구조를 잃고 혼합물 전체에 전분을 부드럽게하고 분배하도록 만들어졌습니다. 콘 게는 달콤하거나 맛이 좋으며 쌀과 물처럼 기본 성분이거나 향신료, 절인 고기, 견과류, 신선한 허브 및 기타 장식물과 같은 성분을 함유 할 수 있습니다. 특정 종류의 콩쥐의 성분은 실제로 영양 사실을 구성하는 요소입니다. 풍부한 재료는 칼로리가 많고 고지방의 죽 한 그릇과 같지만 요리를 간단하게 유지하면 칼로리와 지방이 적게 유지됩니다.

쌀과 물로 만 만든 콩 죽은 컵에는 약 138 칼로리, 1. 3g의 지방, 28g의 탄수화물 및 1. 3g의 섬유가있다.. 그러나 달걀을 가진 돼지 죽과 같은 양은 208 칼로리, 지방 10g, 콜레스테롤 170mg, 탄수화물 16g, 단백질 13g 및 섬유질이 없습니다. 대조적으로, 평평하게 조리 한 흰 쌀 1 컵에는 242 칼로리, 0.4 g의 지방, 4 4. g의 단백질, 53 g의 탄수화물 및 0.6 g의 섬유가 있습니다.

변종

짭짤한 것보다는 단 것을 선호하지만 일반적으로 설탕을 넣은 모든 칼로리를 원하지 않는 경우에는 귀하의 콩쥐를 오트밀 한 그릇으로 보시기 바랍니다. 찻 숱가락 또는 갈색 설탕 또는 꿀을 조금 더하고 밀가루, 토스트 너트 및 신선한 딸기와 같은 영양가있는 첨가물로 풍미와 질감을 북돋아줍니다. 짭짤한 버전에서는 마크 비 트먼 (Mark Bittman)이 "Cooking Light"잡지의 2004 년 1 월 호에서 "The New York Times"음식 기자가 추천 한대로 뚱뚱한 지방이없는 저 나트륨 치킨 액과 단백질이 풍부한 땅콩을 넣는다. 백미 대신에 현미를 사용하여 실험 할 수도 있습니다. 1 컵의 밥에서 갈색은 탄수화물이 거의 10g 감소하지만식이 섬유의 5 배 이상을 제공합니다.

고려 사항

비교적 적은 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며 단순한 탄수화물의 매개체이기 때문에 콩기름은 가장 영양가가 높지 않으며 오랜 기간 동안 만두를 유지하지 못할 수도 있습니다 전체 곡물 쌀과 함께 또는 높은 섬유 추가를 사용합니다. 그러나 콩팥은 나트륨, 콜레스테롤, 지방, 설탕, 칼로리가 적기 때문에 정기적으로 음식을 섭취하는 것에 대해 죄책감을 느끼지 않아도됩니다.