미처리 탄수화물이란?

식이 성분은 탄수화물과 같은 논쟁을 불러 일으키지 않습니다. 음식이 변하기 때문에 좋은 탄수화물, 나쁜 탄수화물, 가공 된 탄수화물, 느린 탄수화물 및 정제 된 탄수화물과 같은 주제는 영양 상태를 오염시키고이 필수 영양소와 우리의 관계를 혼동시킵니다. 모든 유형의 탄수화물은 건강한식이 요법에서 중요한 역할을 할 수 있지만, 최선의 방법은 하버드 공중 보건 학교에 따르면 대부분의 시간에 처리되지 않은 탄수화물을 선택하는 것입니다.

정의

정의되지 않은 탄수화물은 분해되거나 다른 음식으로 만들어진 탄수화물을 의미합니다. 이 복합 탄수화물과 영양가있는 단순 탄수화물은 처리 된 대사 물질보다 섬유, 비타민 및 미네랄을 많이 포함하며 일반적으로 혈당에 미치는 영향이 적습니다. 세련된 흰 밀가루와 흰 설탕과 같은 가공 된 탄수화물은 섬유질이 적기 때문에 몸에서 빨리 포도당으로 전환됩니다. 하버드 공중 보건 대학 (Harvard Public Health School)에 따르면 너무 많은 가공 곡물을 섭취하면 비만, 심장 질환 및 당뇨병과 관련이있다.

신선한 채소, 과일 및 콩류는 처리되지 않은 탄수화물로 간주됩니다. 딱딱한 채소와 콩류는 복합 탄수화물로 간주되어 전 곡물처럼 몸에서 작용합니다. 과일과 채소는 설탕이 쉽게 분해되기 때문에 간단한 탄수화물로 간주됩니다. 신선하거나 최소한으로 바뀌면 섬유질과 다양한 비타민, 미네랄 및 식물성 화학 물질이 포함됩니다. 주스, 잼, 파이, 사탕 및 기타 식품으로 가공하면 섬유가 제거되고 영양분은 제거됩니다.

당류

당류는 탄수화물의 일종이며 가공 된 유형과 처리되지 않은 유형으로 나눌 수 있습니다. 미처리 당은 과일, 채소 및 우유와 같은 식품에서 자연적으로 발생합니다. 유당과 과당이라고 불리는이 당류는 피할 필요가 없습니다. MayoClinic. com은 건강하고 영양가있는 음식에서 파생 되었기 때문에 말합니다. 추가 된 설탕은 당신이 밖으로 볼 필요가있는 가공 한 설탕의 유형이다. 가공되지 않은 당류는 식품 제조사가 고 과당 옥수수 시럽과 설탕을 포함합니다.가공 된 당류는 일반적으로 사탕 및 디저트에서 발견됩니다. MayoClinic에 따르면,식이 요법에서 너무 많이 처리되거나 첨가 된 설탕은 비만, 만성 질환, 충치 및 영양 부족으로 이어진다. com. 추가 설탕 소비를 총 칼로리의 15 % 미만으로 제한하십시오.