나는 요리에 황색 겨자를 대체 할 수 있습니까?

차례:

Tartness and Heat
일부 노란 겨자 품종에는 샌드위치, 샐러드, 딥 및 소스와 같은 음식에 열을 가하는 와사비가 포함될 수 있습니다. 와사비를 따로 살 수 있으며 요리에 소량을 넣어 맛볼 수 있습니다. 열 겨자를 추가하기 위해 일반적으로 스시와 함께 제공되는 일본 조미료 인 와사비 페이스트를 사용하면 요리 된 요리를 종종 얻을 수 있습니다. 와사비는 또한 와사비 같은 가계에 속하며 과도한 열기로 유명합니다. 겨자의 타르트를 재현하려면 레몬 주스, 식초 대시 또는 매운 소스 소스를 접시에 넣으십시오.
노란색 겨자가 요리에 색을 더합니다. 일반적으로 슈퍼마켓 스파이스 통로와 민족 식료품 점에서 판매되는 심황의 꼬집음은 효과적인 대체 색을 제공합니다. 향신료가 강렬한 황색을 제공하더라도, 심황은 쓴 맛이 있으므로 아껴서 사용해야합니다. 심황의보다 비싼 대조 인 사프란 (Saffron)은 또한 요리 된 요리에 추가 될 수 있습니다.
주변 음식

겨자에 대한 알레르기 반응은 양성부터 중증까지 다양 할 수 있습니다 네브라스카 - 링컨 대학교 (University of Nebraska-Lincoln)의 음식 알레르기 및 자원 프로그램 (Food Allergy and Resource Program) 웹 사이트에 게재 된 정보에 따르면 심각한 것으로 나타났다. 이러한 반응은 피부 발진부터 소화기 및 호흡기 문제까지 다양합니다. 귀하의 건강 관리 공급자가 귀하가 겨자 알레르기가 있음을 확인하는 데 도움을 주었다면, 귀하는 귀하의 식품에 대체 식품을 첨가하여 조미료의 맛, 질감 및 맛을 재현 할 수 있습니다.

Tartness and Heat

일부 노란 겨자 품종에는 샌드위치, 샐러드, 딥 및 소스와 같은 음식에 열을 가하는 와사비가 포함될 수 있습니다. 와사비를 따로 살 수 있으며 요리에 소량을 넣어 맛볼 수 있습니다. 열 겨자를 추가하기 위해 일반적으로 스시와 함께 제공되는 일본 조미료 인 와사비 페이스트를 사용하면 요리 된 요리를 종종 얻을 수 있습니다. 와사비는 또한 와사비 같은 가계에 속하며 과도한 열기로 유명합니다. 겨자의 타르트를 재현하려면 레몬 주스, 식초 대시 또는 매운 소스 소스를 접시에 넣으십시오.

색 대용 물

노란색 겨자가 요리에 색을 더합니다. 일반적으로 슈퍼마켓 스파이스 통로와 민족 식료품 점에서 판매되는 심황의 꼬집음은 효과적인 대체 색을 제공합니다. 향신료가 강렬한 황색을 제공하더라도, 심황은 쓴 맛이 있으므로 아껴서 사용해야합니다. 심황의보다 비싼 대조 인 사프란 (Saffron)은 또한 요리 된 요리에 추가 될 수 있습니다.

참깨 페이스트 (tahini)는 요리시 황색 겨자 대체물로 사용할 수 있습니다. Tahini는 hummus의 주요 성분 중 하나로 잘 알려져 있습니다. 페이스트는 마늘, 레몬 주스, 심황 및 소금 한 덩어리로 맛을 낼 수 있으며 소스를 두껍게하고 고기, 가금류 및 생선을 맛볼 때 사용합니다. 참깨가 알레르기 반응을 일으킬 수도 있기 때문에, 타히니를 황색 겨자 대체물로 사용하기 전에 담당 의료인과 상담하십시오.