아몬드와 해바라기 기름에 대한 알레르기

아몬드에서 열매까지 너트는 모든 모양과 크기로 나옵니다. 아몬드를 포함한 나무 견과류에 심각한 알레르기가있는 경우 모든 견과류를 피할 수 있습니다. 견과류의 단백질은 해바라기 씨앗의 단백질과 비슷합니다. 따라서 아몬드에 알레르기가있는 사람들은 해바라기 씨앗이나 해바라기 기름을 견딜 수 없습니다. 드물게 견과류 나 종자에 대한 심각한 알레르기 반응은기도를 수축시키고 응급 처치가 필요한 증상 인 아나필락시를 일으킬 수 있습니다.

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땅콩과 아몬드 알레르기

조개류와 땅콩과 함께 나무 견과류에 대한 알레르기는 가장 일반적인 음식 알레르기 중 하나입니다. 종종 견과류에 대한 알레르기는 평생 지속됩니다. American College of Allergy, Asthma and Immunology에 따르면 너트 알레르기 증상을 가진 사람들의 10 % 미만이 그들보다 빨리 자라 난다고합니다. 땅콩은 실제로 땅콩이 아니라 콩과 식물입니다. 여전히, 견과류의 단백질 (아몬드 포함)은 땅콩 단백질과 유사합니다. 따라서 아몬드 알레르기가있는 사람들은 땅콩도 피해야합니다. 출판 당시, 땅콩에 알레르기가있는 사람들의 28-50 %는 적어도 하나의 나무 너트에 반응한다고이 대학은 전했다.

견과류 및 씨앗

알레르기 어린이 웹 사이트에 따르면 나무 견과류에 대한 알레르기 반응은 식품에 치명적이거나 치명적인 반응을 일으키는 주요 원인 중 하나입니다. 나무 견과류에는 호두, 아몬드, 헤이즐넛, 캐슈, 피스타치오, 브라질 너트가 포함됩니다. 아몬드 알레르기가 있으면 다른 나무 견과류에 반응 할 수 있습니다. 해바라기 씨에 알레르기가 있다면 해바라기 기름, 참깨, 참기름을 포함한 다른 씨앗과 제품을 피하도록 요구할 수 있습니다.

회피

아몬드와 해바라기 기름 모두에 알레르기가있는 경우 의사는 라벨을주의 깊게 읽고 모든 견과류와 씨를 피하도록 조언 할 수 있습니다. 여기에는 견과류와 씨앗으로 가공 된 기름을 피하는 것이 포함됩니다. 견과류와 씨앗은 샐러드에서 장식으로 사용되며 아시아 및 인도 요리의 재료 및 아이스크림 토핑으로 사용됩니다. 어떤 접시에 어떤 종류의 기름이 사용되었는지 확인하기가 어렵 기 때문에 해바라기 기름이나 땅콩 기름으로 음식을 조리했는지 확인하십시오. 견과류는 또한 바비큐 소스, 닭고기 빵가루, 팬케이크, 파스타, 페스토, 피클 러스 (piecrust) 및 구운 식품에 숨겨져있을 수 있습니다. 그들은 또한 베이킹 믹스, 소스 및 쿠키에서 찾을 수 있습니다.

도움 받기

견과류 또는 종자 알레르기가 심각한 건강상의 결과를 초래할 수 있으므로 알레르기 반응을 일으킬 수있는 알레르기 전문의와 상담하십시오. 귀하의 알레르기 전문의는 약한 반응의 경우에 사용할 항히스타민 제제를 제안 할 수 있습니다. 긴급 사태시 운반 할 수있는 구조 흡입기 및 주사기는 다른 일반적인 치료 옵션의 예입니다.