하나의 테이블 : 혼자 먹는 미술

정신없이 바쁠 직장에서 집에 도착합니다. 왜 일부 Parmigiano-Reggiano 치즈, 석기 노아, 농장 신선한 계란과 브로콜리를 위해 유기농 시장에 경쟁하지 않습니까? 당신은 당신이 좋아하는 요리 쇼에 특색있는 수플레를 만드는 것을 의미했습니다. 그리고 당신은 3 시간 안에 영양가있는 미식 요리를 즐길 수 있습니다. 플러스 트래픽.

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물론 현실적이지 않습니다. 당신은 바쁘고 Raisin Bran Crunch의 상자가 준비되어 기다리고 있습니다. 당신은 그것을 부어 소파에 앉아서 좋아하는 시트콤과 몇 분 안에 식사를 할 수 있습니다. 또는 어쩌면 당신은 다소 앞서서 생각하고, 돌아 오는 길에 패스트 푸드 드라이브 스루를 통해 다시 돌아 보았을 것입니다.

이러한 시나리오가 친숙한 것으로 들리면 혼자가 아닙니다. 미국인들은 그 어느 때보 다 솔로 활동을하고 있습니다. 균형 잡힌 식단으로 하루를 계획하는 것보다는 식사를 짜내는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 음식의 풍부함과 편리함은 자산이지만 영양가가 높고 균형 잡힌 식사를 준비하고 앉아서 앉아서 앉아서 앉아 있으면 여러 가지 위험이 있습니다. 솔로 - 다이닝 함정에 대한 이해를 얻으면 이러한 문제를 피할 수 있습니다.

우리는 우리가 먹는 음식뿐만 아니라 우리의 모든 경험을 바꿉니다. 우리가 독신으로 식사를하는 동안 뉴스를 볼 때, 우리도 그것을 흡수합니다. 뉴스 프로그램이 살인과 신체 상해에 관한 것이라면 그것은 긍정적 인 짝짓기가 아닙니다.

결혼 및 가족 치료사 인 Darcy Lubbers

조리대, 자동차 및 소파

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포장 된 음식만을 사용하면 몸의 영양 상태를 속일 수 있습니다. 팔로 알토 의료 재단 (Palo Alto Medical Foundation)에 따르면, 미국에서 약 50,000 개가 넘는 패스트 푸드 체인이 있는데, 미국인들이 튀김되고 짠 맛이 나는 슈퍼마켓에 1400 억 달러 이상을 쓰는 것은 놀랄 일이 아닙니다. 크기의 드라이브 스루 사료. 2007 년 미국인들은 냉동 식품에 대해 70 억 달러를 소비했습니다. 그 중 많은 부분은 즉시 먹을 수있는 식사와 피자로 구성되었습니다. 포장되고, 준비되고 심하게 가공 된 식품의 인기 상승은 많은 위험을 안겨줍니다.

빠른 음식과 냉동 식품의 이용은"한 사람에게 매우 편리하다 "고 Sylvia Melendez-Klinger는 말했다. 등록 된 영양사이자 히스패닉 푸드 커뮤니케이션즈의 설립자. "스스로 먹는 것은 건강에 좋지 않은 식습관을 개발하는데 도움이됩니다. 너무 많이 먹거나 충분하지 않고, TV 앞에서 먹거나 서서 제대로 먹지 않아야합니다."

혼자서 음식을 먹는 동안, 적절하게 조리 된 접시가 아닌 포장 된 음식을 바로 먹을 가능성이 높습니다. 재가열, 전자 레인지 및 캔 열기가 귀하의 독창적 인"요리 "기술의 원인이 될 수 있습니다.

식사에는 청과물, 섬유질이 풍부한 전체 곡물이 부족하여 영양 결핍, 소화기 건강 악화, 감염 및 질병에 대한 감수성 증가 등의 위험이 있습니다. 많은 냉동, 통조림 및 스낵 식품에는 과다한 고혈압 및 심장 질환과 같은 심각한 건강 문제에 기여할 수있는 설탕 및 나트륨 성분의 양을 포함한다.

2008 년 5 월 "임상 영양학 저널"에 발표 된 연구에서 연구자들은식이 패턴, TV 시청 습관 및 호주 성인 26 ~ 36 세의 체중. 하루에 3 시간 이상 TV를 시청 한 여성은 심한 복부 비만을 경험할 가능성이 훨씬 적습니다. 하루에 1 시간 이상. 중등부 복부 비만은 남성 열광적 인 TV 시청자들 사이에서 유행했으며 거의 ​​매일 TV를 보지 않은 남성들에게는 드문 경우입니다.

무거운 감정적 인 영향

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먹는 것은 너무 많은 칼로리를 만드는 방법입니다. 사진 크레디트: BananaStock / BananaStock / Getty Images

혼자서 식사를하거나 강렬한 산만 함으로 인해 정서적 인 합병증을 유발할 수 있습니다.

결혼 생활, 가정 및 미술 치료사 인 Darcy Lubbers는 "우리가 먹는 음식뿐만 아니라 우리의 모든 경험을 신진 대사합니다."라고 말했습니다. 우리가 식사를하는 동안 독신으로 뉴스를 보는 순간, 우리는 그것을 흡수합니다 뉴스 프로그램이 살인과 신체 상해에 관한 것이라면 긍정적 쌍이 아닙니다. "

결과적으로 스트레스, 불안, 우울한 기분 및 소화 불량, 팽창 및 가슴 앓이와 같은 신체 증상을 경험할 수 있습니다. 당신의 마음이 "나는 가득 해요!"라고 보내는 데 약 20 분이 걸리기 때문입니다. Lubbers는 음식과 신체 또는 필요에주의를 기울이지 않고도 빠르고 사려 깊게 먹으며 또한 과식과 관련된 죄책감, 부끄러움 및 일반적인 감정적 인 불편 함을 유발할 수 있다고 전했습니다.

2000 년 12 월 "Journal of Applied Gerontology"에 발표 된 연구는 홀로 먹는 정서적 및 육체적 효과를 조사하거나 퇴직 한 63 명의 스웨덴 여성에게 다른 사람들과 함께 먹는 것을 조사했습니다. 연구원은 다른 사람들과 함께 요리 한 여성들이 식사 준비를 선물로보고 신선한 재료를 사용하고 음식을 시각적으로 매력적인 방식으로 제시 할 가능성이 훨씬 높다는 것을 발견했습니다. 혼자 식사를 한 미망인은 식사 준비와 식사를 할 때 거의 기쁨을 나타내지 않았습니다. 결과적으로, 그들은 또한 영양 결핍 섭취에 대한 더 높은 위험성을 보여 주었는데, 이는 감정 및 신체 건강 문제를 악화시킬 수있는 시나리오입니다.

우연한 연주

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항상 냉동 된 저녁 식사와 함께 샐러드를 고치는 경우에도 건강을 생각하고 생각하십시오.

요리와 식사 만하면 신체적, 정신적 만족도가 높아질 수 있습니다.

개인 영양 섭취를 향상 시키려면 구체적인 장애물을 찾아 내고 해결하십시오. Aronson은 "시간 문제라면 시간 관리에 초점을 맞출 것"이라고 말했다. 편의상 문제가된다면 여전히 편리하고 편리한 식사의 영양가를 높이는 방법을 제안하겠다. 때때로 저녁 식사를 위해, 그러나 저녁 식사를 위해 저녁 식사를 위해 먹는다면 예외는 아니며 시간이 지남에 따라 신체가 고통 받게 될 것입니다. 우리 몸은 번성하기 위해 신선한 음식이 필요합니다. "

영양분을 추가하여 가공 식품의 영양 상태를 높일 수 있습니다 재료 또는 반찬. 예를 들어 냉동 된 음식을 자체적으로 섭취하는 대신 신선한 과일 샐러드 또는 야채 샐러드와 함께 제공하십시오. 통조림 스프에 diced 토마토, 현미, 검은 콩 또는 냉동 혼합 채소를 넣습니다. 칼슘과 단백질을 추가하려면 저지방 또는 두유를 위해 물과 음료수를 교환하십시오.

그리고 시리얼 및 우유로 합당한 저녁 식사 요금 또는 간단히 가장 편리한 옵션으로 간주하는 경우 가끔씩 현명하게 섭취하십시오.

시리얼은 확실히 편리하고 맛있지 만 신선도 요소가 부족하고 과식하기 쉽습니다. "저녁 식사를 위해 시리얼을 먹을 경우, 저 설탕 전체 곡물 품종을 추가했습니다 과일과 견과류는 강화 된 두유로 코코아 자갈보다 더 나은 선택입니다. "

자신의 영양가있는 식사를 준비하는 것은 또한 감정적 인 혜택을 제공하여 신체에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

"요리와 식사는 혼자서 … 내가 명상을 먹는 것을 할 수있는 기회를 제공한다"고 Lubbers는 말했다.

그녀는 양초를 추가하는 등 테이블을 세우고 신성한 행사로 독서 식사를하는 것을 제안합니다. "우리가 앉아서 우리의 식사의 색, 맛 및 질감에주의를 기울이면 우리 몸의 흡수 능력이 높아집니다 "

당신이 먹는 음식과 당신의 몸에 대한 인식을 염두에두고 먹으면 적절한 양을 섭취 할 가능성이 높아집니다. 당신은 당신의 음식에서 더 많은 즐거움을 얻는 동안 당신의 몸의 굶주림과 포만감을 알게됩니다. Lubbers에 따르면, 의식적으로 먹는 사람들은 덜 먹는 경향이 있습니다.

요리는 음식과 준비에 대한 감사를 높임으로써 조심스런 상태를 불러 일으킬 수 있습니다. 필요로하는 시간은 막판 음식의 절박함을 벗어날 수 있고 식사가 시작되기 전에 음식의 시력, 색, 향 및 풍미에주의를 기울일 수 있습니다.

요리가 협박하는 것 같으면 간단히 시작하십시오. 끓는 전곡 파스타와 가열 된 파스타 소스를 추가 야채와 함께 섭취하는 것은 준비된 파스타 요리를 마이크로 웨이브하는 것보다 더주의 깊은 경험입니다. 그리고 최종 결과는 일반적으로 준비된 식사에 비해 더 많은 섬유 및 항산화 물질과 적은 인공 재료를 제공합니다.

건강 증진을위한 7 단계

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혼자서 만찬을 식사 경험으로 삼을 수는 없습니다.

건강한 스테이플러로 식품 저장실을 넣으십시오. 싱글은 종종 건강 식품이 "나 빠진다"고 불평합니다. 이를 해결하기 위해 히스패닉 푸드 커뮤니케이션즈의 등록 영양사이자 설립자 인 Sylvia Melendez-Klinger는 곡물 파스타, 쌀, 분유, 콩, 견과류 및 견과류 버터와 같은 영양가있는 음식을 장기간 보관할 것을 제안합니다.

보다 적은 양의 신선한 식품을 구입하십시오. "한 가지를 사기위한 또 다른 열쇠는 소량의 식품을 구매하여 신선한 상태로 유지하는 것입니다"라고 Melendez-Klinger는 말했습니다. 작은 시금치 봉지가 판매량보다 더 비싸다고하더라도, 달러 당 더 많은 양분을 섭취하고 갈색의 야채 찌꺼기가 냉장고를 따라 잡는 것을 막을 수 있습니다.

즐거운 식사 분위기를 조성하십시오. 촛불 저녁 식사는 커플에게만 맞는다고 누가 말했습니까? 화려한 식탁보, 양초 및 꽃으로 꾸며 놓은 식탁에서 일하는 식으로 집에 도착하면 생각 깊은 식사를 더 매력적으로 만들 수 있습니다.

휴대 전화를 끄고 랩톱, TV, iPod 및 그 밖의 다른 것들을 끄십시오. "음악을 즐기는 경우, 가사가없는 부드러운 음악을 즐기십시오. 식사하는 동안" 공인 된 결혼 및 가정 치료사 인 Darcy Lubbers는 말했다. 그렇게하면 신체적, 정서적으로 평온함을 높일 수 있습니다.

친구를 초대합니다. "음식을 나눠주는 것은 인생의 기쁨 중 하나입니다."등록 된 영양사 인 디나 애런슨 (Dina Aronson)이 말했다. 다른 솔로 식당과 함께 쿡하고 식사를하거나 매월 두 차례 서로 음식을 준비하는 순서를 택하십시오.

다른 사람들과 식사를 할 때, Lubbers는 공동 먹는 명상에 참여할 것을 제안합니다. 침묵 속에 식사를하면서 활동을 제한하십시오. 그 후에 경험을 공유하십시오. 이렇게하면 혼자 식사를하든하지 않든 미래에 긍정적 인 식습관이 생길 수 있습니다.

미리 계획하십시오. 매주 한두번 건강한 앙트레를 준비하여 여러 차례 식사를하십시오. 단일 크기 컨테이너에서 여분의 부분을 고정합니다. 아침이 아닌 사람이라면 저녁 전에 건강한 아침 식사 또는 점심 식사를 준비하십시오. 저녁 식사 때까지 기다리지 말고 그날 밤 먹을 음식을 고려하십시오.