어류, 가금류 및 쇠고기의 아미노산

아미노산은 단백질의 구성 요소로서 신체가 새로운 조직을 만들고 손상을 복구하는 데 사용됩니다 조직, 생선, 가금류, 쇠고기와 같은 단백질이 풍부한 음식은 최고의 소스입니다. 동물성 식품의 아미노산 프로필은 다양하며 일부 아미노산은 다른 아미노산보다 높습니다. 그러나 가금류, 생선 및 쇠고기뿐만 아니라 다른 동물 및 식물 식품을 포함한 다양한 식단을 섭취하면 몸에 필요한 모든 아미노산을 얻을 수 있습니다.

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아미노산의 종류

자연에서 발생하는 수백 가지의 아미노산이 있지만 단백질 합성에는 21 가지만 사용됩니다. 아미노산은 일반적으로 3 가지 카테고리로 분류됩니다: 필수, 필수 및 조건 없습니다.

필수 아미노산 - 단백질을 만들기 위해 사용하는 아미노산 중 9 가지 -는 신체가 만들 수없는 아미노산이므로 식품에서 섭취해야합니다. 불필요한 아미노산은 몸이 스스로 만들어내는 아미노산이므로 음식에서 섭취 할 필요가 없습니다. 그러나 질병이나 스트레스의 시간 동안, 당신의 몸은 필요한 모든 것을 생산할 수 없을 수도 있습니다. 그 시점에서 당신은 음식으로부터 그것들을 얻을 필요가 있습니다. 이들은 조건부 아미노산이라고합니다.

얼마나 필요한가

의학 연구소는 단백질 1g 당 밀리그램을 기준으로 9 가지 필수 아미노산에 대한 권장 사항을 제공합니다. 예를 들어, 히스티딘의 권장 섭취량은 단백질 1g 당 18 밀리그램이며, 라이신 권장량은 단백질 1g 당 51 밀리그램입니다.

남성의 단백질 권장 섭취량은 일일 56 개입니다. 여성의 경우 하루 46 그램입니다.

닭고기, 연어 또는 쇠고기 3 온스는 히스티딘 575 내지 765 밀리그램, 라이신 1,500 내지 2,100 밀리그램 및 트립토판 90 내지 290 밀리그램을 제공한다. 닭고기는 3 가지 아미노산 중 가장 풍부한 소스입니다. 연어, 그 다음에는 쇠고기입니다. 3 온스의 칠면조, 송어 또는 등심 스테이크는 575 ~ 829 밀리그램의 히스티딘, 1,790 ~ 2,195 밀리그램의 리신 및 170 ~ 265 밀리그램의 트립토판을 제공합니다. 상단 등심은 히스티딘과 라이신의 가장 풍부한 공급원이며 트립토판의 가장 낮은 공급원입니다. 터키는 세 단백질 공급원 중 트립토판이 가장 풍부합니다.

필요한 것을 얻으십시오.

의사가 특정 건강상의 이유로 특정 아미노산 섭취량을 추적하도록 권고하지 않는 한, 어류, 가금류 및 쇠고기에 함유 된 각 아미노산의 양을 걱정할 필요가 없습니다.

가장 중요한 것은 단백질을 충분히 섭취하여 단백질을 충분히 섭취하는 것입니다. 연어, 닭 또는 쇠고기 3 온스는 18 ~ 25 그램의 완전한 단백질을 제공합니다. 하루에 2 ~ 4 인분의

만으로 대부분의 성인이 단백질 요구량 및 필수 아미노산 요구량을 충족시킬 수 있습니다.