초콜렛 알레르기가있는 사람들은 화이트 초콜렛을 먹을 수 있습니까?

사탕과 다른 식품에서 초콜릿을 섭취 한 후 정기적으로 불편 함을 느낀다면 화이트 초콜렛을 먹어도 안전한지 궁금 할 수 있습니다. 대답은 감도 나 알레르기 반응을 일으키는 초콜릿 성분에 달려 있습니다. 코코아 콩으로 정제 된 고형 지방과 지방 - 코코아 버터가 함유 된 순수한 초콜릿에 알레르기가있는 것은 드뭅니다. 그러나 일반 초콜릿 알레르겐과 화이트 초콜릿 알레르기에 모두 반응하는 것은 드문 일이 아닙니다.

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음식 알레르기

음식에 대한 모든 부정적 반응은 MayoClinic이 알레르기 반응에 의해 유발 된 것은 아닙니다. com은 시스템이 위험한 물질 또는 알레르겐을 감지 할 때 면역 글로불린 E 또는 IgE로 알려진 면역계의 방출로 시작하는 것으로 정의합니다. IgE는 알레르겐을 공격하기 위해 히스타민을 비롯한 화학 약품을 보냄으로써 가려움증, 졸린 코, 울퉁불퉁 한 두드러기, 설사 및 아나필락시스 쇼크 (anaphylactic shock)라고하는 위험한 상태로기도가 부어 오르고 호흡하기가 어렵습니다. 진정한 음식 알레르기는 생명을 위협 할 수 있습니다. 덜 위험하지만, 식품에 함유 된 물질 (예: 일반 초콜릿 또는 화이트 초콜릿의 특정 성분)에 대한 민감성은 당신을 심각하게 불편하게 할 수 있습니다.

우유 같은 초콜릿의 성분에 알레르기가있는 경우 가장 작은 양의 물질을 섭취해도 알레르기 반응을 일으켜 아나필락시를 유발할 수 있습니다. 그러나 MayoClinic. com은 음식에 대한 과민 반응이라는 물질에 민감한 사람이라면 불편 함을 느끼지 않고 소량을 먹을 수 있다고 말합니다. 음식 옹졸은 생명을 위협하지 않습니다. 천식 환자의 알레르기 및 천식 네트워크 어머니 브래들리 칩스 (Bradley Chipps) 박사는 음식의 편협함은 지방이 많은 음식을 섭취 할 때 위장을 일으키는 것처럼 간단 할 수 있다고 말합니다. 레귤러와 화이트 초콜렛 모두 지방 함량이 높습니다.

초콜릿에 흔히있는 범인

우유 제품 외에도 화이트 초콜렛에는 설탕, 코코아 버터, 바닐라, 대두 레시틴이 들어 있습니다. 우유를 제외하고, 단맛과 짙은 초콜렛에는 코코아 고형물과 함께이 모든 성분이 들어 있습니다. 초콜릿과 화이트 초콜릿 캔디의 다른 일반적인 음식 알레르기 항원에는 땅콩, 나무 견과류 및 대두 레시틴이 포함됩니다. 레시틴은 성분을 함께 보유합니다.

때로는 초콜릿과 화이트 초콜릿 캔디에는 종종 계란이 들어있는 마시맬로가 포함될 수 있습니다.경우에 따라 주요 곡물 알레르기 항원 인 다양한 곡물에 들어있는 글루텐 인 글루텐은 일반 및 백색 초콜렛 음료의 예상치 못한 성분 일 수 있습니다.

트루 초콜릿이 아닙니다.

화이트 초콜렛은 초콜렛 고형분을 함유하고 있지 않기 때문에 진정한 초콜렛이 아닙니다. 그러나 알레르기가 있거나 성분에 민감한 사람은식이 요법에있어 진정한 고통이 될 수 있습니다. 알레르기 테스트를 위해 면허가있는 알레르기 전문의와 만나는 것은 어떤 성분이 당신에게 영향을 미치는지, 그리고 얼마나 많은 화이트 초콜렛이 당신에게 너무 많은지를 결정하는 가장 안전한 방법입니다.