당신은 올리브 오일에 빵 가루를 넣을 수 있습니까?

튀김 치킨을 준비 할 때 기름 선택을주의 깊게 살펴야합니다. 올리브 오일은 트랜스와 포화 지방이 다른 많은 오일보다 낮기 때문에 빵가루가 입힌 닭 튀김에 좋은 선택입니다. 그러나, 타는 것과 흡연을 피하기 위해 올바른 종류의 올리브 오일을 선택해야합니다.

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용도

빵 가루로 입힌 닭고기를 볶을 때 약 1 큰술의 올리브유로 냄비에 바릅니다. 가볍거나 일반적인 올리브 오일을 사용하십시오. 일반 올리브 오일은 순수 올리브 오일이라고도합니다. 가벼운 올리브 오일은 순수 올리브 오일과 버진 올리브 오일 품종을 혼합하여 만들 수 있습니다. 올리브 오일은 심장 건강한 단일 불포화 지방산이 높고 포화 지방이 적습니다. 트랜스와 포화 지방이 높은 오일에는 야자 기름, 코코넛 오일, 옥수수 기름, 식물성 기름이 포함됩니다.

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고려 사항

빵가루 된 닭고기를 튀기려면 보통의 올리브 오일을 사용하십시오. What 's Cooking America 웹 사이트에 따르면, 화씨는 섭씨 약 410도이며, 버진 및 엑스트라 버진 버라이어티보다 훨씬 높습니다.

유형

정제 된 품종 대신 순수한 올리브유를 사용하십시오. 세련된 올리브 오일을 사용하면 닭고기의 맛에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다. 정제 된 올리브 오일에는 또한 오일의 지방 및 칼로리의 양에 영향을 미치는 추가 된 용매가 포함될 수 있습니다. 순수 올리브 오일은 차가운 프레스를 거치고 가벼운 맛으로 닭 요리의 성실성에 영향을주지 않습니다.

경고

처녀 기름과 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하여 닭 튀김을하지 마십시오. 엑스트라 버진 오일은 요리보다 드레싱 및 딥에 더 적합합니다. 버진 올리브 오일로 요리 할 수는 있지만, 단지 소테 요리에만 사용해야합니다. 튀김과 같은 고열 조리 방법에는 버진 올리브 오일을 사용하지 말고, 버진 올리브 오일로 볶을 때는 열을 중간에서 낮게 유지하십시오.