차이점은 크레페와 스웨덴 팬케이크 사이의 차이입니다.

전 세계에서 팬케이크를 찾을 수 있습니다. 그들은 다양한 비율의 밀가루, 물, 우유, 달걀, 설탕, 버터로 만들어집니다. 팬케이크의 두 가지 잘 알려진 스타일은 스웨덴 팬케이크와 프랑스 크레이프입니다. 종종 거의 같다고 여겨지 긴하지만,이 두 가지는 재료와 요리 및 서빙 방법에서 특유한 특징을 가지고 있습니다.

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스웨덴 팬케익 만들기

스웨덴 팬케이크는 풍요 로움으로 유명합니다. 계란과 버터의 함량이 높고 밀가루가 적은이 팬케이크는 다른 형태의 팬케이크보다 가볍고 푹신 푹며 공기가 더 많습니다. 뉴욕 타임즈의 식품가 마크 비트 만 (Mark Bittman)에 따르면 이러한 비율은보다 맛있고 더 관대 한 팬케이크를 만드는 데 도움이됩니다. 스웨덴 팬케이크 요리법은 계란 3 개, 설탕 1/4 컵, 우유 한 컵, 밀가루 한 컵의 4 분의 3을 요구합니다. 이것은 지방과 설탕이 많고 충전제가 적습니다. 스웨덴 팬케이크 반죽은 두껍고 철판 구이에 부어지고 부분적으로 요리 한 후에 뒤집습니다.

스웨덴 팬케이크는 특히 달콤하기 때문에 대개 lingonberry, 다른 과일 보존품 또는 요구르트가 제공됩니다. 그들은 심지어 제과 용 설탕을 뿌려서 먹을 수도 있습니다. 전통적으로, 스웨덴 팬케이크는 노란 쪼갠다 완두콩 수프에 측면 측에 봉사한다.

서빙 크레페

크레페는 보통 단맛이 없기 때문에, 달콤하고 맛있는 여러 가지 채소로 드실 수 있습니다. 스웨덴 팬케이크는 높은 설탕 함량으로 인해 계란의 비율이 높아지지만 맛은 계란 중심이 아닙니다. 그러나 크레이프는 강한 달걀 맛을 가지고 있으며 오믈렛 요리법에서 영감을 얻을 수 있습니다. 일부 인기있는 stuffings 햄과 치즈, 시금치와 버섯, 그리고 달콤한 버전, 바나나와 초콜릿입니다.