옥수수 칩은 몸에서 설탕으로 변합니까?

옥수수 칩은 옥수수, 옥수수 기름 및 소금으로 만든 간식입니다. 옥수수 칩은 전분 식물성 옥수수로 만들어지기 때문에 탄수화물이 풍부합니다. 탄수화물은 단백질과 지방과 달리 설탕으로 변하는 영양소입니다. 옥수수 칩을 포함한 탄수화물 함유 식품은 신체의 소화 과정에서 포도당 당 분자로 분해됩니다.

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옥수수와 탄수화물

탄수화물에는 설탕, 전분 및 섬유질이 포함됩니다. 옥수수는 녹말이 많으므로 녹말 채소로 분류됩니다. 사실, 옥수수의 탄수화물 함량의 대부분은 전분입니다. 예를 들어, 1 컵의 노란 옥수수는 약 11 그램의 전분, 7 그램의 설탕 및 3.5 그램의 섬유를 포함합니다. 소화 과정에서 전분과 설탕은 가장 간단한 당 형태 인 포도당의 개별 분자로 변환됩니다. 그러나 섬유는 당 포도당으로 변하지 않습니다. 대신 섬유는 소화되지 않은 신체를 통과합니다.

옥수수 칩 1 온스에는 총 탄수화물 약 15 그램이 들어 있습니다. 옥수수 칩에 들어있는 탄수화물은 모두 옥수수에서 추출한 것입니다. 기름도 소금도 탄수화물을 포함하고 있지 않습니다. 옥수수 칩을 섭취하면 내용물이 소화되기 위해 위장으로 이동합니다. 소화 과정에서 옥수수 칩에있는 설탕, 과당, 맥아당 및 전분을 비롯한 설탕은 설탕 포도당의 개별 분자로 분해됩니다. 포도당 분자는 소장으로 이동 한 다음 혈류로 흡수되기 위해 소장의 안쪽을 통과합니다. 이로 인해 혈당 수치가 올라갑니다.

설탕 분자로 전환되는 탄수화물 함유 식품의 과정은 필수적이다. 이는 포도당이 신체의 주요 에너지 원이기 때문입니다. 혈당 수치가 높으면 췌장에 신호가 보내져 호르몬 인슐린이 분비됩니다. 인슐린은 포도당 분자를 혈류 밖으로 이동시켜 몸 전체의 여러 세포로 전달합니다. 세포는 포도당을 에너지로 사용하여 필요한 기능을 수행 할 수 있습니다. 옥수수 칩과 같은 가공 식품은 탄수화물의 건강한 공급원을 제공하지 않습니다. 건강한 선택에는 과일, 채소, 전체 곡물 및 콩이 포함됩니다.

고려 사항

지방은 단백질과 함께 체내에서 설탕으로 변하지 않습니다. 그러나 모든 지방 - 심지어 심장 건강한 불포화 지방 -은 에너지 밀도가 높습니다. 즉, 고농도의 칼로리를 함유하고 있음을 의미합니다. 옥수수 칩 1 온스에는 약 160 칼로리가 들어 있습니다. 옥수수 칩에는 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이되는 폴리 불포화 지방의 일종 인 옥수수 기름이 들어 있습니다. 그러나 옥수수 칩에는 1 온스 당 약 170 밀리그램의 상당한 양의 소금이 들어 있습니다.